Airline Catering Supervisor

Pekerjaan sebagai Supervisor Catering Maskapai Penerbangan melibatkan pengawasan dan koordinasi dalam penyediaan makanan dan minuman untuk penerbangan.

Tugas utama termasuk merencanakan dan mengatur menu, memastikan kualitas dan kebersihan makanan, serta memastikan semua persyaratan keamanan dan kesehatan terpenuhi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengelolaan stok, penjadwalan kru, dan pemantauan anggaran untuk memastikan operasional catering berjalan lancar dan efisien.

Apa saya cocok bekerja sebagai Airline Catering Supervisor?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Airline Catering Supervisor adalah seseorang yang memiliki pengalaman di bidang industri makanan dan minuman, memiliki kemampuan dalam mengelola tim, serta mampu bekerja di bawah tekanan dan menjaga standar kualitas yang tinggi.

Seorang Airline Catering Supervisor juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan pelanggan dan anggota tim, serta memiliki pengetahuan tentang peraturan keamanan penerbangan dan regulasi kesehatan makanan.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak komunikatif, tidak teliti, dan tidak mampu bekerja cepat dalam situasi yang padat, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang supervisor di bidang airline catering.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Sebagai seorang Airline Catering Supervisor, diharapkan bahwa pekerjaan ini akan memberikan kesempatan untuk bekerja di dalam pesawat dan mengawasi penyediaan makanan yang berkualitas untuk penumpang. Realita: Tugas seorang Airline Catering Supervisor lebih banyak dilakukan di dapur pusat, mengurusi persiapan dan distribusi makanan, serta pengawasan terhadap perencanaan menu dan standar kebersihan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Airline Catering Supervisor berbeda dengan Airline Food and Beverage Manager. Seorang Airline Catering Supervisor bertanggung jawab untuk mengatur dan mengawasi semua aspek terkait persiapan dan penyajian makanan di pesawat, sedangkan Airline Food and Beverage Manager bertanggung jawab untuk mengatur dan mengawasi layanan makanan dan minuman di dalam pesawat, termasuk pengelolaan stok, koordinasi dengan supplier, dan pengaturan harga.

Ekspektasi: Seorang Airline Catering Supervisor biasanya dianggap hanya bertugas memastikan makanan disajikan dengan baik di pesawat. Realita: Tugas seorang Airline Catering Supervisor meliputi pengawasan atas pekerjaan para koki, penanganan peralatan, mengatur persediaan makanan, dan memastikan efisiensi operasional dari tim catering.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Pariwisata dan Perhotelan
Manajemen Jasa Penerbangan
Manajemen Transportasi dan Logistik
Manajemen Operasional
Teknik Pangan dan Gizi
Teknologi dan Manajemen Kuliner
Manajemen Bisnis Kuliner
Restoran dan Manajemen Layanan Makanan Minuman
Manajemen Suplai dan Rantai Pasokan
Manajemen Industri Perhotelan dan Pariwisata

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Garuda Indonesia
Lion Air
Citilink
Batik Air
Sriwijaya Air
AirAsia
Wings Air
Xpress Air
TransNusa
Kalstar Aviation