Food Safety Consultant

Sebagai Food Safety Consultant, tugas utama adalah melakukan penilaian dan audit terhadap sistem keamanan pangan di perusahaan makanan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan penyusunan dan implementasi kebijakan dan prosedur keamanan pangan, serta memberikan pelatihan kepada karyawan terkait praktik-praktik keamanan pangan yang baik.

Komunikasi dengan klien dan melakukan kolaborasi dengan pihak terkait lainnya, seperti otoritas regulasi dan laboratorium uji keamanan pangan, juga menjadi bagian penting dari pekerjaan ini.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food Safety Consultant?

Seorang Food Safety Consultant yang cocok adalah orang yang memiliki pengetahuan yang mendalam mengenai keamanan pangan dan peraturan pangan.

Selain itu, orang yang cocok untuk pekerjaan ini juga perlu memiliki kemampuan analitis yang baik, komunikasi yang efektif, dan kesadaran akan pentingnya detail.

Jika kamu tidak memiliki ketertarikan atau pemahaman yang cukup pada regulasi keamanan pangan serta kurang berorientasi pada detail, pekerjaan sebagai Food Safety Consultant mungkin tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Food Safety Consultant adalah bahwa pekerjaan mereka hanya berhubungan dengan memeriksa makanan dan keamanan pangan. Namun, kenyataannya, mereka juga bertanggung jawab untuk mengembangkan kebijakan keamanan pangan, memberikan pelatihan kepada karyawan, dan bekerja dengan pemasok untuk memastikan kualitas dan keselamatan pangan.

Banyak orang berharap bahwa Food Safety Consultant hanya perlu melakukan inspeksi kasar dan memberikan sertifikat. Namun, kenyataannya, pekerjaan ini melibatkan analisis mendalam terhadap metode produksi, pengolahan, dan penyimpanan pangan, serta kepatuhan terhadap standar keamanan pangan yang ketat.

Perbedaan antara Food Safety Consultant dan auditor keamanan pangan adalah dalam cakupan pekerjaan mereka. Auditor keamanan pangan biasanya dilakukan oleh organisasi independen yang memeriksa kepatuhan terhadap standar tertentu, sementara Food Safety Consultant bekerja secara langsung dengan perusahaan atau lembaga untuk mengembangkan protokol keamanan pangan dan memberikan bimbingan yang berkelanjutan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Pangan
Teknologi Pangan
Kesehatan Masyarakat
Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Sains Pangan
Gizi dan Kesehatan
Keamanan Pangan
Manajemen Mutu Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Mondelez Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Wings Surya Tbk