Manajer F&B Di Industri Pariwisata

Sebagai Manajer F&B di Industri Pariwisata, tanggung jawabnya adalah mengelola operasional dan pengembangan departemen makanan dan minuman.

Tugas utamanya mencakup merencanakan dan melaksanakan strategi pemasaran, mengatur menu, mengawasi staf, dan mengontrol anggaran.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kerjasama dengan tim lain dalam hotel atau resor untuk memastikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi tamu.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer F&B di Industri Pariwisata?

Seorang yang memiliki pengalaman di industri perhotelan dan pariwisata serta memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, akan cocok dengan pekerjaan sebagai Manajer F&B di industri pariwisata.

Selain itu, seorang kandidat juga harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang industri makanan dan minuman, serta mampu menghadapi tantangan yang berbeda dalam mengelola operasional F&B di lingkungan pariwisata.

Jika kamu tidak memiliki minat atau pengalaman dalam industri pariwisata, kamu kemungkinan tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi pertama tentang profesi Manajer F&B di Industri Pariwisata adalah bahwa pekerjaannya hanya memperhatikan aspek kuliner, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam mengelola operasional restoran atau kafe secara keseluruhan.

Miskonsepsi kedua adalah bahwa Manajer F&B dianggap hanya menghadirkan makanan dan minuman yang enak, tanpa memperhatikan aspek lain seperti kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan kepada tamu.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Chef, terletak pada tanggung jawabnya yang lebih luas sebagai Manajer F&B. Meskipun memiliki peran dalam menyusun menu dan memasak, Manajer F&B juga harus mengelola staf, mengatur persediaan, melakukan budgeting, dan menerapkan strategi pemasaran untuk meningkatkan pendapatan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Pariwisata
Manajemen Hotel
Manajemen Restoran
Kuliner
Manajemen Perhotelan
Manajemen Event Pariwisata
Manajemen Destinasi Pariwisata
Manajemen Ekowisata
Manajemen Penjualan dan Pemasaran Pariwisata
Manajemen Bahan Makanan dan Minuman.

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Taman Safari Indonesia
PT Trans Corp
PT Wijaya Karya (Persero) Tbk
PT MNC Studios International Tbk
PT Matahari Department Store Tbk
PT Garuda Indonesia (Persero) Tbk
PT Pan Pacific Nirwana Bali Resort
PT Hotel Indonesia Natour (Persero) Tbk
PT Plaza Indonesia Realty Tbk
PT Mangkuluhur City Development