Penguji Mutu Ikan

Penguji mutu ikan bertanggung jawab dalam melakukan pengujian terhadap kualitas ikan yang akan dijual atau dikonsumsi.

Tugas utamanya meliputi melakukan pengamatan visual terhadap ikan, memeriksa kondisi dan kebersihan ikan, serta melakukan pengujian terhadap keasaman, suhu, dan kadar air ikan.

Selain itu, penguji mutu ikan juga berkewajiban untuk melakukan pengecekan terhadap ikan yang memenuhi standar kebersihan dan kualitas, serta memberikan rekomendasi terkait tindakan yang harus diamb

Apa saya cocok bekerja sebagai Penguji mutu ikan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Penguji Mutu Ikan adalah seorang yang teliti, memiliki pengetahuan yang luas tentang kualitas ikan, dan mampu mengidentifikasi penyimpangan atau kerusakan pada ikan.

Dalam menjalankan pekerjaannya, seorang penguji mutu ikan juga harus memiliki kemampuan analisis yang baik dan dapat bekerja dengan cepat dan efisien dalam mengevaluasi kualitas ikan.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah mereka yang tidak memiliki ketelitian, tidak memiliki pemahaman tentang standar keamanan pangan, dan tidak teliti dalam melakukan pengujian terhadap kualitas ikan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Sebagai penguji mutu ikan, mereka diharapkan dapat memastikan bahwa semua ikan yang dijual sangat segar dan aman untuk dikonsumsi.

Realita: Meskipun tugas utama mereka adalah menguji kualitas ikan, mereka juga harus mengatur dan menangani dokumentasi tentang status ikan, serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keamanan pangan.

Penguji mutu ikan sering disalahartikan sebagai ahli yang memutuskan kelezatan ikan tertentu berdasarkan rasa dan tekstur.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Perbedaan nyata antara penguji mutu ikan dengan ahli rasa makanan adalah, penguji mutu ikan lebih fokus pada aspek keamanan dan kualitas ikan, sedangkan ahli rasa makanan lebih berorientasi pada citarasa dan kecocokan hidangan.

Miskonsepsi: Penguji mutu ikan hanya menguji ikan segar.

Faktanya, penguji mutu ikan juga harus memeriksa ikan yang diawetkan dan olahan, seperti ikan kalengan atau produk makanan laut lainnya, untuk memastikan bahwa produk-produk tersebut sesuai dengan standar kualitas dan keamanan yang ditetapkan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Mutu
Teknologi Pangan
Biologi Perikanan
Inspeksi dan Pengujian Mutu
Agribisnis Perikanan
Teknik Perikanan
Ilmu Kelautan
Kimia Perikanan
Teknologi Hasil Perikanan
Ilmu Nutrisi dan Makanan Hewan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofisheries Tbk
PT Sumber Laut Makmur
PT Seafood Giant
PT Bintang Laut Sejati
CV Fishland
PT Oceanic Seafood
PT Harum Lautan Nusantara
PT Nusantara Seafood
PT Aneka Lautan Nusantara
PT Samudera Mina Tirta