Asisten Koki

Sebagai asisten koki, tugas utama adalah membantu dalam persiapan makanan, seperti mencuci dan memotong bahan makanan.

Selain itu, juga bertanggung jawab dalam membantu dalam proses memasak, seperti mengaduk adonan dan menggoreng makanan.

Dalam pekerjaan ini, penting untuk bekerja dengan cepat dan teliti agar makanan dapat disiapkan dengan baik dan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Asisten koki?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Asisten Koki adalah seseorang yang memiliki passion dan minat yang tinggi dalam bidang kuliner, memiliki keterampilan dalam memasak dan mengikuti instruksi dengan teliti.

Mereka juga harus memiliki kedisiplinan yang tinggi, mampu bekerja dalam tekanan, dan memiliki kemampuan untuk bekerja secara tim dengan anggota tim lainnya di dapur.

Jika kamu tidak memiliki minat dalam memasak, kurang tanggap terhadap instruksi, serta tidak mampu bekerja dengan cepat di dapur, maka pekerjaan sebagai asisten koki bukanlah yang cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi asisten koki adalah bahwa mereka hanya bertugas mencuci piring dan membersihkan dapur, padahal sebenarnya mereka juga membantu persiapan bahan makanan dan melakukan tugas-tugas lain yang diberikan oleh koki.

Ekspektasi yang salah tentang menjadi asisten koki adalah bahwa mereka akan langsung menjadi koki utama setelah cukup pengalaman. Namun, realitanya, menjadi koki utama membutuhkan pengalaman, pengetahuan, dan keterampilan yang lebih luas.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, misalnya tukang masak di rumah makan, adalah bahwa asisten koki biasanya bekerja di dalam dapur yang lebih besar seperti hotel atau restoran, sedangkan tukang masak di rumah makan lebih terlibat dalam memasak dan menyajikan hidangan kepada pelanggan tanpa peran yang terlalu banyak di belakang layar.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kuliner atau Manajemen Kuliner
Patiseri atau Manajemen Patiseri
Food Science atau Ilmu Pangan
Nutrisi atau Gizi
Hotel atau Manajemen Hotel
Pariwisata atau Manajemen Pariwisata
Teknik Pangan atau Teknologi Pangan
Manajemen Restoran atau Restoran dan Layanan
Katering atau Manajemen Katering
Pengelolaan Makanan dan Minuman atau Food and Beverage Management

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Accor Group
Restoran A&W
Restoran Bakmi GM
Restoran Burger King
Hotel Aston International
Restoran Dimsum Festival
Restoran Martabak Orins
Hotel Santika Group
Restoran Sederhana
Restoran Richeese Factory