Food Technologist

Pekerjaan sebagai ahli teknologi pangan melibatkan penelitian, pengembangan, dan pengujian produk makanan.

Tugas utama meliputi menciptakan formula baru, meningkatkan kualitas dan keamanan produk, serta mengelola proses produksi.

Selain itu, ahli teknologi pangan juga bertanggung jawab untuk memastikan bahwa produk makanan memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan yang telah ditetapkan oleh pemerintah.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food technologist?

Seorang food technologist yang cocok adalah seseorang yang memiliki pengetahuan luas tentang teknologi makanan, kreatif, dan inovatif dalam menciptakan produk makanan yang berkualitas dan aman.

Mereka harus juga memiliki kemampuan analitis yang tinggi, mampu beradaptasi dengan perubahan tren makanan, dan memiliki komitmen yang tinggi terhadap keamanan pangan.

Jika kamu tidak memiliki minat dan pengetahuan dalam bidang makanan dan minuman, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang food technologist.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food technologist adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk menciptakan makanan baru. Realitanya, mereka juga bertanggung jawab untuk memastikan keamanan, kualitas, dan keberlanjutan makanan yang ada.

Ekspektasi umum tentang Food technologist adalah mereka selalu berhubungan dengan makanan dan selalu menikmati makanan enak. Realitanya, pekerjaan mereka melibatkan juga analisis laboratorium, pengembangan formula makanan, dan dokumentasi yang cermat.

Perbedaan antara Food technologist dan profesi terkait, seperti chef, adalah bahwa Food technologist lebih berfokus pada aspek ilmiah dan teknologi dalam pengolahan makanan, sementara chef lebih berfokus pada kreativitas dalam memasak dan presentasi makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Teknologi Industri Pangan
Mikrobiologi Pangan
Gizi dan Kesehatan
Teknik Proses dan Rekayasa Pangan
Kesehatan Masyarakat
Ilmu dan Teknologi Pangan
Farmasi atau Kimia Farmasi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Mayora Group
Unilever Indonesia
Nestle Indonesia
Garudafood
Kalbe Farma
Mondelez Indonesia
Pacific Food Indonesia
Frisian Flag Indonesia
Siantar Top Tbk