Juru Masak Rumah Sakit

Pekerjaan sebagai juru masak rumah sakit melibatkan persiapan dan pengolahan makanan untuk pasien dan staf medis.

Tugas utama meliputi merencanakan menu harian sesuai dengan kebutuhan gizi pasien, memasak makanan sesuai dengan standar higienis, dan menyajikan makanan kepada pasien.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengelolaan persediaan bahan makanan, kontrol kualitas makanan, dan kerjasama dengan tim medis dalam memastikan nutrisi yang tepat bagi setiap pasien.

Apa saya cocok bekerja sebagai Juru masak rumah sakit?

Seorang yang berpengalaman di bidang kuliner, memiliki pengetahuan tentang gizi dan diet seimbang serta keterampilan dalam menyiapkan makanan dalam jumlah besar akan cocok dengan pekerjaan sebagai juru masak rumah sakit.

Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan dalam mengatur waktu dengan efisien juga diperlukan dalam menjalankan tugas ini.

Jika kamu tidak memiliki pengalaman dalam memasak untuk jumlah besar dan tidak memiliki pengetahuan tentang keamanan makanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai juru masak rumah sakit.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi juru masak rumah sakit adalah mereka hanya bertugas memasak makanan rumah sakit. Padahal faktanya, mereka juga harus melibatkan aspek gizi dan diet khusus sesuai dengan kondisi pasien.

Ekspektasi yang salah adalah bahwa juru masak rumah sakit hanya memasak sedikit porsi makanan, padahal sebenarnya mereka harus menyiapkan makanan dalam jumlah besar untuk seluruh pasien.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti chef di restoran, adalah juru masak rumah sakit harus memahami dan mengikuti aturan-aturan kesehatan yang ketat yang berlaku di rumah sakit, serta memperhatikan kebutuhan dan batasan diet pasien.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Gizi
Kuliner dan Jasa Boga
Manajemen Pangan dan Gizi
Teknologi Pangan
Pendidikan Teknologi Pangan
Sistem Informasi Pangan
Manajemen Layanan Makanan
Teknik Pemrosesan Hasil Perikanan
Teknologi Hasil Pertanian
Kimia Analisis dan Kontrol Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

RSUD Dr. Ciptomangunkusumo Jakarta
RSUP Persahabatan Jakarta
RSUP Dr. Kariadi Semarang
RSUP Sanglah Denpasar
RSUP Haji Adam Malik Medan
RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta
RSUD Arifin Achmad Pekanbaru
RS Paru Dr. M. Goenawan Partowidigdo Surabaya
RSUD Ibnu Sina Makassar
RSUP Sultan Syarif Kasim II Pekanbaru