Manajer Operasional Produksi Pangan

Pekerjaan sebagai Manajer Operasional Produksi Pangan adalah mengatur dan mengawasi seluruh proses produksi makanan dan minuman di perusahaan.

Tugas utama meliputi perencanaan produksi, pengaturan jadwal produksi, pengadaan bahan baku, dan pengawasan langsung terhadap jalannya produksi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemantauan kualitas produk, pengendalian biaya produksi, serta peningkatan efisiensi dan produktivitas dalam proses produksi pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Operasional Produksi Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Operasional Produksi Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan dalam bidang produksi pangan, memiliki keterampilan kepemimpinan yang baik, serta mampu mengelola sumber daya dengan efektif dan efisien.

Dalam dunia produksi pangan yang kompetitif, manajer ini juga perlu memiliki kemampuan analitik yang kuat dan dapat membuat keputusan yang tepat untuk meningkatkan efisiensi produksi serta menjaga kualitas produk.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah mereka yang tidak memiliki keterampilan dalam mengelola sumber daya, kurang memiliki pengetahuan dalam manajemen produksi dan distribusi pangan, serta tidak efisien dalam memecahkan masalah terkait operasional produksi pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Operasional Produksi Pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya terbatas pada mengatur produksi makanan tanpa memperhatikan aspek kualitas dan keamanan pangan. Namun, sebenarnya mereka juga bertanggung jawab untuk memastikan bahwa proses produksi sesuai dengan standar keamanan pangan yang ditetapkan.

Ekspektasi tentang menjadi Manajer Operasional Produksi Pangan adalah memiliki jadwal kerja yang teratur dan hanya terlibat dalam pekerjaan di tempat produksi. Namun, realitanya mereka juga harus siap bekerja dalam situasi darurat seperti inspeksi mendadak atau menghadapi masalah produksi yang tidak terduga.

Perbedaan dengan pekerjaan yang mirip, seperti Manajer Produksi atau Manajer Operasional di industri lain, adalah bahwa Manajer Operasional Produksi Pangan memiliki pengetahuan dan keahlian khusus dalam mengelola operasional produksi dengan memperhatikan regulasi dan persyaratan keamanan pangan yang ketat. Mereka juga harus memahami proses produksi makanan secara mendalam, termasuk pengelolaan bahan baku, pengawasan produksi, dan analisis kualitas produk.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Agribisnis
Teknologi Pangan
Teknik Industri
Manajemen Produksi
Manajemen Logistik
Manajemen Bisnis Retail
Ekonomi Pertanian
Manajemen Pemasaran
Manajemen Kualitas
Manajemen Persediaan dan Distribusi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Astra Agro Lestari Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk
PT Wings Surya Tbk
PT Matahari Putra Prima Tbk