Manajer Pelayanan Makanan

Manajer pelayanan makanan bertanggung jawab untuk mengelola operasional restoran atau tempat makan.

Tugasnya meliputi pengawasan staf, mengatur jadwal kerja, dan memastikan kualitas layanan kepada pelanggan.

Selain itu, manajer pelayanan makanan juga harus mengelola persediaan makanan dan minuman serta mengawasi kebersihan dan keamanan restoran.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer pelayanan makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Pelayanan Makanan adalah seseorang yang memiliki kepemimpinan yang kuat dan kemampuan organisasi yang baik dalam mengelola operasional restoran.

Sebagai seorang manajer, mereka juga harus memiliki kemampuan dalam memimpin tim, berkomunikasi dengan baik, dan dapat mengatasi tantangan yang terjadi di industri pelayanan makanan.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan dalam mengatur dan mengelola staf serta tidak memiliki komitmen terhadap layanan pelanggan yang baik, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan manajer pelayanan makanan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer Pelayanan Makanan adalah bahwa pekerjaannya hanya mengatur layanan pelanggan dan pesanan makanan, padahal mereka juga bertanggung jawab atas aspek operasional, stok makanan, dan pengelolaan tim.

Ekspektasi yang biasa terjadi adalah Manajer Pelayanan Makanan akan memiliki waktu luang dan dapat makan secara gratis, namun realitanya mereka biasanya beroperasi dalam jadwal yang padat dan harus membayar makanan mereka sendiri.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti asisten manajer restoran, adalah Manajer Pelayanan Makanan memiliki tanggung jawab yang lebih besar dalam mengatur seluruh pelayanan makanan, termasuk mengawasi kualitas, mengelola staf, dan mengatur biaya operasional.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Restoran dan Jasa Boga
Manajemen Usaha Kuliner
Manajemen Pangan
Manajemen Jasa Makanan
Manajemen Pariwisata Kuliner
Manajemen Periklanan dan Komunikasi Massa
Manajemen Event Kuliner
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Katering

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Sari Coffee Indonesia
PT Fast Food Indonesia (KFC)
PT Richeese Kuliner Indonesia (CFC)
PT Texmex Culinary Indonesia (Holysteak)
PT Sarimelati Kencana (Pizza Hut)
PT Maxim's Food Indonesia (Maxim's Catering)
PT Samboga Rasa Nusantara (Bakmi GM)
PT Bakmi Jawa Tengah (Bakmi Jogja)
PT Sate Karang (Sogan Ayam Goreng)
PT Seafood Resto Nusantara (Sari Laut)