Pemroses Ikan

Pekerjaan di bidang pemrosesan ikan melibatkan pengolahan dan penyiapan ikan untuk dijual atau dijadikan produk berkualitas.

Tugas utama meliputi membersihkan ikan, memotong ikan sesuai ukuran yang diinginkan, dan mengolah ikan menjadi produk olahan seperti ikan asin, ikan kering, atau ikan fillet.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengawasan kualitas ikan, pengemasan ikan yang layak untuk dikirim, dan menjaga kebersihan area kerja agar tetap terjaga kebersihannya.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pemroses Ikan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Pemroses Ikan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis ikan, memiliki keterampilan dalam pemrosesan ikan, dan memiliki ketelitian yang tinggi dalam menjalankan proses pemrosesan ikan.

Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien juga sangat diperlukan dalam pekerjaan ini sebagai seorang Pemroses Ikan.

Jika kamu tidak tahan dengan bau ikan, cenderung tidak memiliki keahlian dalam memproses ikan, dan sulit menjaga kebersihan dan sanitasi, maka kamu tidak cocok untuk bekerja sebagai pemroses ikan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pemroses ikan adalah bahwa pekerjaannya hanya sekadar memotong dan mengolah ikan. Realitanya, pemroses ikan juga bertanggung jawab untuk memastikan kebersihan, mutu, dan kesegaran ikan, serta melakukan pemrosesan lebih lanjut seperti penggilingan, pengasinan, atau penggaraman.

Ada harapan bahwa profesi pemroses ikan adalah pekerjaan yang mudah dan tidak memerlukan keterampilan khusus. Namun, kenyataannya, pemroses ikan perlu memiliki pengetahuan tentang jenis ikan dan cara memprosesnya secara benar, serta menguasai teknik memotong dan membersihkan ikan dengan cepat dan efisien.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti penjual ikan atau tukang masak adalah bahwa pemroses ikan lebih fokus pada proses pengolahan ikan menjadi produk yang siap dikonsumsi. Mereka bekerja di industri pemrosesan ikan seperti pabrik pengolahan atau restoran seafood, sementara penjual ikan lebih bertanggung jawab dalam menjual ikan segar kepada pelanggan, dan tukang masak lebih fokus pada mengolah ikan menjadi hidangan yang siap saji.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Teknologi Pangan
Biologi Perikanan
Manajemen Sumberdaya Perikanan
Agribisnis Perikanan
Teknik Perkapalan dan Kelautan
Manajemen Produksi Ikan dan Seafood
Manajemen Industri Pangan
Teknik Kimia
Teknik Lingkungan Perairan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Surya Lautan Nusantara Foods
PT Putra Teguh Sentosa
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Fast Food Indonesia Tbk (KFC Indonesia)
PT Growtech Indonesia
PT Seafood Indonesia
PT Nutrifood Indonesia
PT Salam Pacific Indonesia Lines
PT Eastern Pearl Flour Mills