Penyelia Kualitas Pangan

Pekerjaan sebagai penyelia kualitas pangan melibatkan pengawasan dan pengendalian terhadap kualitas produk pangan.

Tugas utama meliputi melakukan inspeksi dan pengujian terhadap bahan baku maupun produk jadi, serta memastikan bahwa semua produk pangan memenuhi standar keamanan dan kualitas yang telah ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan tim produksi untuk memastikan proses produksi berjalan sesuai dengan standardisasi yang telah ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Penyelia kualitas pangan?

Seorang yang berbakat dalam analisis dan berpengalaman dalam industri pangan, serta memiliki pemahaman yang mendalam tentang standar keamanan pangan, akan cocok untuk menjadi penyelia kualitas pangan.

Dalam pekerjaan ini, seseorang juga harus memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat dan dapat bekerja dengan efektif dalam tim untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas yang ketat.

Jika kamu tidak teliti, tidak berorientasi pada detail, dan tidak memiliki pengetahuan tentang standar keamanan pangan, maka pekerjaan sebagai penyelia kualitas pangan tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang penyelia kualitas pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas mengawasi dan menguji makanan. Padahal, seorang penyelia kualitas pangan juga bertanggung jawab dalam memastikan kepatuhan dengan regulasi pangan, melakukan audit, dan mengembangkan sistem manajemen mutu.

Ekspektasi umum adalah bahwa penyelia kualitas pangan hanya bekerja di dalam pabrik makanan. Namun, realitanya, mereka juga bisa bekerja di pemerintahan, laboratorium penelitian, institusi pendidikan, atau organisasi non-pemerintah yang berkaitan dengan pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti ahli gizi, adalah bahwa penyelia kualitas pangan lebih fokus pada keamanan dan mutu pangan. Sedangkan ahli gizi lebih berfokus pada aspek kesehatan dan gizi makanan yang dikonsumsi. Meskipun keduanya saling terkait, tetapi memiliki bidang spesialisasi yang berbeda.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Mikrobiologi Pangan
Kimia Pangan
Gizi dan Kesehatan
Manajemen Mutu Pangan
Teknik Proses Pangan
Ekonomi dan Bisnis Agroindustri
Kesehatan Hewan dan Veteriner
Ilmu Pertanian
Teknik Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
PT Unilever Indonesia Tbk.
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk.
PT Siantar Top Tbk.
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
PT Lotte Mart Indonesia
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk.
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk.
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk.