Spesialis Pengolahan Ikan Segar

Pekerjaan ini melibatkan proses penanganan, pengolahan, dan pemrosesan ikan segar sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.

Tanggung jawab utama meliputi memilah, membersihkan, dan mengolah ikan segar menjadi produk yang siap untuk dikonsumsi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemantauan dan pengendalian kualitas ikan segar, serta melakukan inventarisasi dan pengaturan stok ikan untuk menjaga kelancaran proses produksi.

Apa saya cocok bekerja sebagai Spesialis Pengolahan Ikan Segar?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Spesialis Pengolahan Ikan Segar adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang metode pengolahan ikan segar, kreatif dalam menciptakan produk-produk baru dan inovatif dalam mengembangkan proses produksi yang efisien.

Dalam tugas sehari-hari, seorang spesialis pengolahan ikan segar juga harus menjadi orang yang teliti dalam mengamati kualitas ikan, memiliki keterampilan dalam merencanakan dan mengatur sumber daya, serta memiliki sikap tanggap terhadap perubahan pasar.

Jika kamu tidak memiliki ketertarikan atau pengetahuan tentang ikan segar, kamu tidak akan cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Spesialis Pengolahan Ikan Segar adalah ekspektasi bahwa pekerjaannya hanya mencakup memotong dan mengolah ikan tanpa tantangan. Namun, realitanya, pekerjaan ini melibatkan pemahaman mendalam tentang kebersihan, keamanan pangan, dan keterampilan khusus dalam memproses ikan segar.

Sebuah perbedaan signifikan antara Spesialis Pengolahan Ikan Segar dengan profesi terkait seperti penjual ikan adalah pengetahuan yang lebih mendalam tentang teknik pemrosesan, pengawetan, dan penyimpanan ikan segar. Spesialis Pengolahan Ikan Segar memiliki pemahaman yang lebih luas tentang tindakan-tindakan yang diperlukan untuk menjaga kualitas ikan segar.

Salah satu miskonsepsi lainnya adalah anggapan bahwa pekerjaan Spesialis Pengolahan Ikan Segar hanya membutuhkan keterampilan fisik yang kuat. Padahal, dalam praktiknya, peran ini juga melibatkan keterampilan analitis dalam pemilihan kualitas ikan yang baik, pemahaman tentang cara memasak dan mengolah ikan agar tetap lezat dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Teknologi Hasil Perikanan
Agribisnis Perikanan
Teknologi Hasil Perairan
Ilmu Kelautan
Bioteknologi Perikanan dan Kelautan
Agroindustri Perikanan
Teknologi Pangan dan Gizi
Manajemen Sumberdaya Perikanan
Ilmu Perikanan Tangkap
Ilmu Perikanan Budidaya

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Sumber Mina Jaya
PT Siantar Top
PT Bali Seafood International
PT Dian Caraka Lestari
PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Abadi Lestari Perkasa
PT Sinar Tuna Laut
PT Segar Anggun Pratama
PT Indofishmeal
PT Citra Mina Persada