Staf Produksi Bakery

Staf produksi bakery bertanggung jawab untuk memproduksi berbagai jenis roti dan kue sesuai dengan resep dan standar yang telah ditentukan.

Tugas utama meliputi menyiapkan bahan-bahan, mengolah adonan, dan memasak roti dan kue dengan menggunakan peralatan bakery yang sesuai.

Selain itu, staf produksi bakery juga harus menjaga kebersihan dan keamanan di area produksi serta memastikan kualitas produk yang dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Staf produksi bakery?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Staf Produksi Bakery adalah orang yang memiliki keterampilan dalam membuat roti dan kue, memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan dan teknik pembuatan bakery, dan dapat bekerja dengan cepat dan teliti.

Seorang kandidat juga perlu memiliki stamina yang baik, dapat bekerja dalam situasi yang sibuk, dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi terhadap kualitas dan kebersihan produk yang dihasilkan.

Jika kamu tidak terbiasa bekerja di bawah tekanan dan memiliki keterampilan dalam memasak atau mengolah makanan, maka pekerjaan sebagai staf produksi bakery tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi staf produksi bakery adalah bahwa pekerjaannya hanya mengenai memasak roti dan kue saja, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam mengatur stok bahan baku dan menjaga kebersihan area produksi.

Ekspektasi banyak orang adalah staf produksi bakery hanya harus bekerja pada jam tertentu dan memiliki jadwal yang fleksibel, namun realitanya mereka sering harus bekerja dalam shift yang panjang dan bahkan pada hari libur.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti chef pastry adalah bahwa staf produksi bakery lebih fokus pada produksi massal roti dan kue secara rutin, sedangkan chef pastry lebih fokus pada pembuatan kue-kue spesial dan dekorasi yang lebih rumit.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Pangan
Teknik Industri
Teknik Kimia
Teknologi Pangan
Manajemen Operasional
Manajemen Industri
Agribisnis
Manajemen Logistik
Teknologi Makanan dan Gizi
Manajemen Rantai Pasokan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Sari Roti
Pondan
Mayora
Nippon Indosari Corpindo (Sari Roti)
Fuji Bakery
Pondok Sambel
Holycow Steakhouse
DK Bakar Bakery
Bebek Kaleyo
Krispy Kreme Indonesia