Pelayanan Makanan dan Minuman

Definisi dan intro

Jurusan Pelayanan Makanan dan Minuman adalah program studi yang fokus pada pengembangan keterampilan dan pengetahuan dalam bidang kuliner dan perhotelan.

Anda akan diajarkan tentang pengelolaan dapur, teknik memasak, tata boga, serta pelayanan kepada pelanggan.

Jurusan ini cocok bagi mereka yang memiliki minat dan bakat dalam memasak serta melayani orang lain, serta ingin mengembangkan karir di industri makanan dan minuman, baik sebagai chef, pelayan, maupun manajer restoran-cafe.

Apa yang dipelajari?

Mata kuliah di jurusan Pelayanan Makanan dan Minuman mempelajari ilmu tentang:

• Bahasa Inggris untuk Pelayanan Makanan dan Minuman
• Bar Management
• Customer Service Excellence
• Dasar Pelayanan Makanan dan Minuman
• Etika Profesional Pelayanan
• ...dan 15 lainnya
• Login untuk lihat lengkapnya

Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Pelayanan Makanan dan Minuman tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.

Miskonsepsi, ekspektasi dan realita

1. Banyak orang mengira jurusan Pelayanan Makanan dan Minuman hanya mempelajari cara menyajikan makanan, padahal juga mencakup manajemen restoran dan pengembangan menu.

2. Meski sering disamakan, jurusan Pelayanan Makanan dan Minuman berbeda dengan jurusan Kuliner, di mana yang pertama lebih fokus pada aspek layanan dan operasional, sementara yang kedua lebih ke penciptaan dan inovasi makanan.

3. Salah satu miskonsepsi adalah menganggap lulusan Pelayanan Makanan dan Minuman cuma akan menjadi pelayan, padahal banyak yang berkembang menjadi manajer restoran atau pengusaha di industri hospitality.

Bagaimana prospek karirnya?

Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Pelayanan Makanan dan Minuman:

• Asisten manajer restoran/hotel
• Asisten pelayan katering
• Barista
• Bartender
• Customer service di industri makanan/minuman
• ...dan 15 lainnya
• Login untuk lihat lengkapnya

Kampus yang menyediakan program studi

• Akademi Pariwisata Stipary ( D1 )   lihat »