Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan

Definisi dan intro

Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan adalah program studi yang berfokus pada pengolahan dan pengawetan hasil perikanan serta pengembangan produk olahan perikanan.

Di jurusan ini, Anda akan diajarkan teknik-teknik pengolahan ikan, seperti pemotongan, pengupasan, dan pengawetan ikan.

Selain itu, Anda juga akan belajar tentang proses produksi makanan laut yang aman dan berkualitas.

Jurusan ini sangat cocok bagi mereka yang memiliki minat dan passion di bidang perikanan, pengolahan makanan, dan ingin terlibat dalam industri pangan yang berkelanjutan.

Apa yang dipelajari?

Mata kuliah di jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan mempelajari ilmu tentang:

• Analisis Sensori Hasil Perikanan
• Aspek Hukum dan Keamanan dalam Hasil Perikanan
• Biokimia Hasil Perikanan
• HACCP dalam Industri Perikanan
• Kewirausahaan Hasil Perikanan
• ...dan 15 lainnya
• Login untuk lihat lengkapnya

Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.

Miskonsepsi, ekspektasi dan realita

1. Banyak yang mengira bahwa mahasiswa Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan hanya belajar tentang cara memancing dan menangkap ikan, padahal mereka mendalami metode pengolahan dan pengawetan produk perikanan yang inovatif dan berkelanjutan.

2. Meski sering disamakan dengan Teknik Perikanan, jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan lebih spesifik fokus pada nilai tambah produk, termasuk keamanan pangan dan teknologi pascapanen, sementara Teknik Perikanan lebih luas mencakup pengelolaan sumber daya akuatik.

3. Ekspektasi bahwa lulusan jurusan ini hanya bekerja di pabrik pengolahan ikan tidak tepat karena mereka juga memiliki peluang karir di penelitian dan pengembangan, kualitas dan keselamatan pangan, hingga pemasaran dan manajemen sektor perikanan.

Bagaimana prospek karirnya?

Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan:

• Ahli gizi perikanan
• Ahli pengemasan hasil perikanan
• Ahli teknologi pengolahan hasil perikanan
• Analis mikrobiologi perikanan
• Inspektur sanitasi perikanan
• ...dan 15 lainnya
• Login untuk lihat lengkapnya

Kampus yang menyediakan program studi

• Politeknik Negeri Pontianak ( D3 Akreditasi B )   lihat »
• Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon ( S1 )   lihat »
• Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan ( D3 Akreditasi B )   lihat »
• Politeknik Ahli Usaha Perikanan ( D4 Akreditasi Unggul )
• Politeknik Tanjungbalai ( D3 )   lihat »
• ...dan 1 lainnya
• Login untuk lihat lengkapnya