Ahli Kualitas Hasil Perikanan

Sebagai ahli kualitas hasil perikanan, pekerjaan meliputi pemantauan dan pengendalian kualitas produk perikanan dari mulai penangkapan hingga proses pengolahan dan distribusi.

Tugas utama meliputi pengambilan sampel produk perikanan, melakukan analisis kualitas seperti kandungan nutrisi, keamanan pangan, dan pengujian organoleptik seperti rasa, aroma, dan tekstur.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengembangan dan implementasi sistem manajemen mutu serta memberikan rekomendasi perbaikan dalam upaya meningkatkan kualitas produk perikanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Kualitas Hasil Perikanan?

Orang yang cocok untuk menjadi Ahli Kualitas Hasil Perikanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan luas tentang proses produksi perikanan, memahami standar mutu produk perikanan, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.

Selain itu, kandidat yang ideal juga harus teliti, mampu bekerja dengan presisi, dan memiliki kemampuan komunikasi yang efektif untuk berinteraksi dengan pihak terkait dalam industri perikanan.

Jika kamu tidak memiliki ketelitian tinggi dalam mengamati kualitas produk perikanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Kualitas Hasil Perikanan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk memeriksa ikan segar. Padahal, tugas mereka juga mencakup memastikan keamanan, kebersihan, dan kualitas produk perikanan secara keseluruhan.

Ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa mereka bisa menghindari munculnya kerusakan pada produk perikanan. Realitanya, mereka bertanggung jawab untuk meminimalkan kerusakan produk dan mengidentifikasi masalah yang ada.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Inspektur Makanan dan Penyuluhan Higiene, adalah bahwa Ahli Kualitas Hasil Perikanan lebih berfokus pada memastikan keamanan dan kualitas produk perikanan, sedangkan profesi lainnya lebih berfokus pada keseluruhan aspek kebersihan makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Ilmu Kelautan
Biologi Perikanan
Teknik Perikanan
Manajemen Sumberdaya Perairan
Teknik Lingkungan Perairan
Manajemen Perikanan Tangkap
Agribisnis Perikanan
Ilmu Nutrisi dan Pakan Ikan
Kesehatan Ikan dan Pengobatan Perikanan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Charoen Pokphand Indonesia
PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Sierad Produce Tbk
PT Santosa Agrindo
PT Centralpertiwi Bahari
PT Nutrifood Indonesia
PT Multi Bintang Indonesia Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Sampoerna Agro Tbk
PT East-West Seed Indonesia