Ahli Penanganan Dan Pengolahan Hasil Perikanan

Pekerjaan sebagai ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan melibatkan pemrosesan, pengawetan, dan pengemasan produk perikanan.

Tugas utama meliputi pemilihan, pemotongan, dan pengolahan berbagai jenis ikan dan produk perikanan lainnya sesuai dengan standar keamanan pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengaturan suhu penyimpanan dan pengemasan produk agar tetap segar dan terjaga kualitasnya.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan sebagai ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan dan keahlian dalam teknik penanganan, pengolahan, dan penyimpanan hasil perikanan, serta memiliki kemampuan analisis yang baik untuk menjaga kualitas dan keamanan produk perikanan.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan atau minat tentang pengolahan hasil perikanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas memasak ikan atau membuat sambal. Realitanya, profesi ini meliputi pengetahuan lebih dalam tentang teknik pengawetan, pemrosesan, dan pengolahan berbagai jenis hasil perikanan agar aman dan berkualitas tinggi.

Ekspektasi yang salah adalah bahwa ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan hanya bekerja di dapur atau restoran. Kenyataannya, mereka juga dapat bekerja di perusahaan pengolahan makanan, pabrik ikan, atau lembaga penelitian dan pengembangan di bidang perikanan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti koki atau juru masak, adalah bahwa ahli penanganan dan pengolahan hasil perikanan memiliki pengetahuan yang lebih khusus tentang bahan baku perikanan, kualitas, teknik pengawetan, dan regulasi terkait. Mereka memiliki pemahaman yang mendalam tentang keselamatan pangan dan pemrosesan produk perikanan dengan standar yang tinggi.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Bioteknologi Perikanan
Agribisnis Perikanan
Teknik Perikanan
Ilmu Kelautan
Manajemen Sumberdaya Perikanan
Ilmu Nutrisi dan Pakan Ikan
Teknik Pengolahan Hasil Perikanan
Ilmu Perikanan Tangkap
Ilmu Akuakultur

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT. Indofisheries
PT. Sumberdaya Laut Nusantara
PT. Perikanan Nusantara
PT. Pangan Laut Nusantara
PT. Eltrinex Global
PT. Amara Seafoods
PT. Fajarindo Seafood
PT. Inti Lautan Prima
PT. Primarindo Marine
PT. Surabaya Seafood International