Ahli Pengujian Sensorik Makanan

Pekerjaan ahli pengujian sensorik makanan adalah untuk melakukan penilaian terhadap kualitas sensorik makanan.

Tugas utamanya meliputi mengorganisir dan menyelenggarakan sesi pengujian untuk mengevaluasi rasa, tekstur, aroma, dan penampilan produk makanan.

Selain itu, ahli pengujian sensorik makanan juga bertanggung jawab untuk menganalisis data hasil pengujian dan menyusun laporan evaluasi untuk membantu perbaikan produk makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli pengujian sensorik makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan ahli pengujian sensorik makanan adalah seorang yang memiliki pengetahuan luas tentang sensorik makanan, terampil dalam melakukan analisis dan evaluasi makanan, serta memiliki ketelitian yang tinggi dalam mengamati dan mencatat hasil pengujian sensorik.

Jika kamu tidak memiliki sensitivitas terhadap rasa dan tidak suka mencoba berbagai jenis makanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli pengujian sensorik makanan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencicipi makanan dan memberikan pendapat saja, padahal sebenarnya mereka juga melibatkan analisis ilmiah dan pengembangan metode pengujian.

Ekspektasi miskin tentang profesi ini adalah bahwa para ahli sensorik makanan hanya akan mencicipi makanan enak, padahal mereka juga harus menguji makanan yang mungkin memiliki rasa yang tidak enak atau bahkan tidak biasa.

Perbedaan mendasar antara profesi Ahli pengujian sensorik makanan dengan profesi Food critic adalah bahwa Ahli sensorik makanan bekerja secara ilmiah dan objektif dengan fokus pada analisis sensorik, sedangkan Food critic lebih bersifat subjektif dan memberikan pendapat pribadi tentang makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Pangan dan Gizi
Teknik Kimia
Kimia Industri
Biokimia
Ilmu Pangan dan Agroindustri
Teknik Industri
Biologi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
Nestle Indonesia
Unilever Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Ajinomoto Indonesia