Ahli Kebersihan Makanan

Pekerjaan sebagai ahli kebersihan makanan melibatkan menjaga kebersihan dan keamanan makanan.

Tugasnya termasuk melakukan inspeksi rutin pada area penyimpanan dan persiapan makanan, mengawasi pemeliharaan sanitasi peralatan dan alat makan, serta mengatur pelatihan kebersihan bagi karyawan.

Selain itu, sebagai ahli kebersihan makanan, juga bertanggung jawab untuk memahami dan menjalankan peraturan kebersihan dan standar keamanan pangan yang berlaku.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli kebersihan makanan?

Seorang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Kebersihan Makanan adalah orang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang kebersihan dan sanitasi makanan serta kepatuhan terhadap standar yang ditetapkan.

Kemampuan untuk bekerja secara detail, teliti, dan memiliki kemampuan analisis yang baik juga sangat penting dalam peran ini.

Jika kamu tidak memiliki kebersihan yang tinggi dan tidak mampu mengikuti prosedur keamanan makanan dengan ketat, kamu tidak cocok sebagai ahli kebersihan makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Kebersihan Makanan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup pembersihan dan pengaturan ruangan, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan yang disajikan.

Ekspektasi yang salah adalah bahwa Ahli Kebersihan Makanan hanya bekerja di restoran mewah atau hotel bintang lima, tetapi kenyataannya mereka juga diperlukan di rumah makan, katering, dan berbagai tempat lain di industri makanan.

Perbedaannya dengan profesi yang mirip, seperti tukang kebun atau petugas kebersihan bangunan, adalah Ahli Kebersihan Makanan lebih fokus pada kebersihan dan sanitasi makanan, serta memiliki pemahaman yang lebih mendalam tentang peraturan kesehatan dan keamanan pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Mikrobiologi dan Biologi Makanan
Ilmu Gizi
Kesehatan Lingkungan
Kimia
Sistem Keamanan Pangan
Manajemen Kualitas Makanan
Teknik Lingkungan
Teknik Kimia
Kedokteran Veteriner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel dan restoran
Rumah sakit
Kantin sekolah
Pabrik makanan dan minuman
Supermarket dan minimarket
Katering
Fasilitas olahraga seperti gym dan kolam renang
Tempat wisata seperti taman rekreasi dan waterpark
Klinik-klinik kecantikan
Pusat perbelanjaan dan pusat perbelanjaan modern (mall)