Asisten Patiseri

Asisten patiseri bertanggung jawab dalam membantu dalam persiapan dan produksi berbagai jenis hidangan penutup.

Tugas utama meliputi membantu dalam membuat adonan, mengukur bahan-bahan, dan menggoreng, memanggang, atau mencampur bahan-bahan sesuai dengan instruksi dari chef patiseri.

Selain itu, asisten patiseri juga bertanggung jawab dalam menjaga kebersihan dan keamanan di area kerja, serta membantu dalam mengatur dan menghias hidangan penutup.

Apa saya cocok bekerja sebagai Asisten patiseri?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Asisten Patiseri adalah seorang yang kreatif, memiliki ketelitian dalam mengikuti resep dan prosedur, dan memiliki kemampuan multitasking yang baik, karena pekerjaan ini melibatkan pembuatan berbagai macam kue dan penyiapan bahan.

Kecintaan pada dunia kuliner dan keinginan untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan dalam pembuatan kue juga sangat diperlukan dalam pekerjaan ini.

Jika kamu tidak tertarik dengan dunia kuliner, tidak memiliki ketelitian yang tinggi, dan tidak sabar untuk menghadapi proses yang ada dalam pekerjaan ini, kamu kemungkinan besar tidak cocok menjadi asisten patiseri.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi asisten patiseri adalah bahwa pekerjaannya hanya melibatkan dekorasi dan membuat kue indah, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam persiapan bahan, mengukur, dan mencampur adonan.

Ekspektasi seringkali berbeda dengan realita dalam profesi asisten patiseri. Banyak yang mengira pekerjaan ini akan menjadi seperti dalam acara televisi yang penuh kegembiraan, tetapi pada kenyataannya ada banyak pekerjaan fisik dan tugas yang memerlukan ketelitian tinggi.

Perbedaan dengan pekerjaan yang mirip, seperti tukang roti atau penjual kue, adalah bahwa sebagai asisten patiseri, mereka bekerja di bawah supervisi pembuat kue yang lebih berpengalaman, sementara tukang roti atau penjual kue mungkin memiliki tanggung jawab yang lebih luas dalam proses produksi dan penjualan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kedokteran Gigi (Dental)
Kuliner (Chef)
Patiseri dan Baking
Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Teknologi Pangan
Farmasi
Nutrisi dan Dietetika
Desain Grafis
Desain Interior
Manajemen Bisnis Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hilton Hotels & Resorts
Shangri-La Hotels and Resorts
The Ritz-Carlton Hotel Company
Marriott International
Grand Hyatt Hotels and Resorts
Intercontinental Hotels Group
Four Seasons Hotels and Resorts
Mandarin Oriental Hotel Group
Aman Resorts
Accor Hotels