Manajer Rantai Pasokan Kafe/patiseri

Pekerjaan sebagai manajer rantai pasokan kafe/patiseri melibatkan pengawasan dan pengaturan aliran barang dan bahan baku dari pemasok ke kafe/patiseri.

Tugas utama meliputi perencanaan dan pengelolaan persediaan bahan baku, mengatur jadwal pengiriman dan penerimaan barang, serta memastikan kualitas dan kecukupan stok.

Selain itu, peran ini juga melibatkan kerja sama dengan tim produksi dan penjualan, serta bekerja sama dengan pemasok dan mitra untuk memastikan semuanya berjalan lancar dan efisien.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer rantai pasokan kafe/patiseri?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer rantai pasokan kafe/patiseri adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang kuat dalam manajemen rantai pasokan, memiliki kemampuan analisis yang baik, dan mampu menjaga kualitas produk serta kepuasan pelanggan.

Dalam pekerjaan ini, seorang kandidat juga perlu memiliki kepemimpinan yang baik, dapat bekerja dalam tim, dan memiliki keahlian dalam mengorganisir logistik serta menjaga ketersediaan stok yang optimal.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan analitis yang kuat, kurang teliti, dan tidak bisa bekerja dengan cepat dan presisi, kemungkinan besar kamu tidak cocok untuk menjadi seorang manajer rantai pasokan kafe/patiseri.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi manajer rantai pasokan kafe/patiseri adalah mereka hanya berurusan dengan pembelian bahan baku. Namun, realitanya mereka juga bertanggung jawab atas pengelolaan persediaan, produksi, distribusi, dan hubungan dengan pemasok.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti manajer operasional adalah manajer rantai pasokan lebih fokus pada pengelolaan seluruh proses rantai pasokan, sementara manajer operasional lebih berfokus pada pengelolaan operasional sehari-hari di dalam kafe/patiseri.

Ekspektasi terhadap manajer rantai pasokan kafe/patiseri sering kali hanya mengharapkan pekerjaan administratif, tetapi sebenarnya mereka juga berperan dalam membuat keputusan strategis untuk efisiensi dan peningkatan kualitas di seluruh rantai pasokan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Operasi
Logistik
Supply Chain Management
Manajemen Bisnis Internasional
Teknik Industri
Manajemen Transportasi dan Distribusi
Manajemen Produksi
Manajemen Persediaan
Manajemen Kualitas
Analisis Bisnis

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Starbucks Indonesia
J.CO Donuts & Coffee
BreadTalk Indonesia
Tous Les Jours Indonesia
Fore Coffee
Caffè Bene Indonesia
Kopi Janji Jiwa
Koultoura Coffee
Coffee Toffee
PT. Excelso Multi Rasa