Food And Beverage Staff

Pekerjaan di bidang Food and Beverage Staff melibatkan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu di sebuah restoran atau hotel.

Tugas utama meliputi mengambil pesanan tamu, menyiapkan makanan dan minuman sesuai dengan pesanan, dan mengantar pesanan ke meja tamu dengan cara yang ramah dan profesional.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan menjaga kebersihan lingkungan kerja, mengatur stok makanan dan minuman, serta bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan pengalaman makan yang menyenangkan bagi tamu.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food and Beverage Staff?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Food and Beverage Staff adalah seorang yang ramah, enerjik, dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.

Kemampuan multitasking juga penting dalam pekerjaan ini, karena biasanya pekerja harus mampu melayani beberapa tamu sekaligus.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak ramah, tidak terampil dalam menghadapi orang, dan tidak mampu bekerja dengan efisien dalam situasi yang sibuk, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi staf makanan dan minuman.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Sebagai Food and Beverage Staff, diharapkan tugas utama adalah menyajikan makanan dan minuman dengan senyuman di restoran mewah. Realita: Sebenarnya, tugasnya lebih kompleks dengan tanggung jawab seperti menyiapkan meja, membersihkan area kerja, mengurus stok, dan berinteraksi dengan pelanggan.

Ekspektasi: Food and Beverage Staff hanya bertugas melayani pelanggan di restoran. Realita: Mereka juga harus berperan dalam proses persiapan makanan dan minuman, seperti mengolah bahan baku, mencuci piring, dan membersihkan peralatan dapur.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Food and Beverage Staff memiliki peran yang lebih luas daripada pelayan atau waiter/waitress yang lebih fokus pada melayani pelanggan. Di sisi lain, Chef lebih fokus pada proses memasak dan menciptakan menu, sedangkan Food and Beverage Staff bertugas mengatur dan menjaga kualitas serta tampilan hidangan sebelum dihidangkan ke pelanggan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Restoran
Kuliner dan Jasa Makanan
Pemasaran dan Manajemen Makanan dan Minuman
Manajemen Penyajian Makanan
Manajemen Jasa Kuliner dan Restoran
Manajemen Makanan dan Minuman
Manajemen Boga
Manajemen Pariwisata dan Kuliner
Manajemen Pengembangan Produk Pangan
Manajemen Layanan Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Grand Hyatt Jakarta
Restoran Union Jakarta
Mall Taman Anggrek
Restoran Nasi Goreng Cak Man di Bandung
PT. Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk
PT. Royco Indra Putra
PT. Mayora Indah, Tbk
PT. Unilever Indonesia, Tbk
PT. Sinar Sosro
PT. Garudafood Putra Putri Jaya,Tbk