Koordinator Layanan Makanan Dan Minuman

Sebagai Koordinator Layanan Makanan dan Minuman, tanggung jawab utama Anda adalah mengawasi dan mengkoordinasi seluruh operasional layanan makanan dan minuman di restoran atau hotel.

Anda akan bertanggung jawab dalam merencanakan dan mengatur jadwal kerja staf, memastikan standar kualitas layanan diterapkan dengan konsisten, dan mengawasi pengadaan bahan-bahan makanan dan minuman yang diperlukan.

Selain itu, Anda juga harus memastikan kepuasan pelanggan terjaga dengan memonitor dan menangani keluhan atau masalah yang mungkin timbul selama pelayanan makanan dan minuman.

Apa saya cocok bekerja sebagai Koordinator Layanan Makanan dan Minuman?

Seorang yang memiliki pengalaman di industri perhotelan dan restoran, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan mampu mengelola tim dengan efektif akan cocok dengan pekerjaan Koordinator Layanan Makanan dan Minuman.

Sebagai Koordinator Layanan Makanan dan Minuman, seorang kandidat juga harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik, fleksibel dalam bekerja dengan jadwal yang berubah-ubah, dan dapat menghadapi situasi yang menantang dengan tenang.

Jika kamu tidak menyukai interaksi dengan banyak orang, tidak memiliki keterampilan kepemimpinan yang baik, dan tidak bisa mengatasi tekanan dalam situasi yang sibuk, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Salah satu miskonsepsi tentang profesi Koordinator Layanan Makanan dan Minuman adalah bahwa pekerjaan ini hanya melibatkan pengaturan meja dan pesanan pelanggan, padahal sebenarnya tugasnya lebih kompleks sebagai pengelola operasional dan staf.

Ekspektasi yang sering salah tentang posisi ini adalah bahwa Koordinator Layanan Makanan dan Minuman hanya akan berurusan dengan makanan dan minuman, namun sebenarnya mereka juga bertanggung jawab untuk mengatur persediaan, mengelola anggaran, dan merancang menu.

Perbedaan utama antara Koordinator Layanan Makanan dan Minuman dengan profesi yang mirip seperti Pelayan atau Waiter adalah tanggung jawab yang lebih luas dan strategis. Koordinator Layanan Makanan dan Minuman berperan dalam mengelola operasional keseluruhan, sementara Pelayan hanya melayani pelanggan secara langsung di restoran atau kafe.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan
Manajemen Restoran
Manajemen Event
Kreatifitas dan Inovasi Bisnis
Administrasi Bisnis
Kuliner/Dapur Profesional
Pengelolaan Layanan Pelanggan
Manajemen F&B (Food and Beverage)
Manajemen Perjalanan dan Pariwisata
Pemasaran dan Promosi Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Marriott
Restoran KFC
Pusat perbelanjaan Mal Kelapa Gading
Pusat kuliner Pasar Santa
PT Manggala Citra Abadi (MCA Group)
PT Sari Boga Foods
PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Surya Citra Media Tbk (SCM Group)
PT Trans Retail Indonesia (Transmart Carrefour)