Manajer Kualitas Dan Keamanan Pangan

Pekerjaan sebagai Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan melibatkan pengawasan dan pemantauan terhadap kualitas dan keamanan produk pangan.

Tugas utama meliputi mengembangkan dan melaksanakan sistem manajemen mutu pangan, termasuk pengendalian bahan baku, proses produksi, dan pengemasan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan tim produksi, pemasaran, dan keamanan pangan untuk memastikan produk pangan memenuhi standar kualitas dan keamanan yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan pangan dan regulasi terkait, memiliki keterampilan analitis yang baik dalam mengidentifikasi dan menganalisis risiko keamanan pangan.

Jika kamu tidak memiliki ketelitian tinggi, kurang teliti dalam mengorganisasi, serta tidak dapat bekerja dengan tenggat waktu yang ketat, kemungkinan besar kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk memastikan makanan aman dikonsumsi oleh konsumen. Padahal, pekerjaan mereka melibatkan juga memastikan kualitas nutrisi, kehalalan, pemrosesan, dan distribusi makanan.

Ekspektasi umumnya adalah bahwa Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan bekerja dalam laboratorium atau pabrik makanan, tetapi realitanya mereka juga harus bekerja di lapangan untuk memantau kondisi pemasok dan menindaklanjuti insiden keamanan pangan.

Perbedaan dengan profesi mirip seperti Ahli Gizi atau Pengecek Kualitas adalah bahwa Manajer Kualitas dan Keamanan Pangan tidak hanya fokus pada aspek nutrisi, tetapi juga bertanggung jawab untuk memastikan proses produksi, distribusi, dan penanganan makanan sesuai dengan standar keamanan pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Sains dan Teknologi Pangan
Kesehatan Lingkungan
Teknik Industri
Bioindustri dan Pertanian
Gizi dan Kesehatan
Mikrobiologi
Kimia
Biologi
Farmasi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Nestle Indonesia
Unilever Indonesia
PT. Mayora Indah Tbk
PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT. Siantar Top
PT. ABC Central Food Indonesia
PT. Nutrifood Indonesia
PT. Indofood Fritolay Makmur
PT. Indofood Asahi Sukses Makmur