Manajer Produksi Makanan

Sebagai seorang manajer produksi makanan, tanggung jawab pekerjaan meliputi perencanaan, pengawasan, dan pengendalian seluruh kegiatan produksi makanan dalam perusahaan.

Tugas utama mencakup merencanakan dan mengatur aliran produksi, memantau ketersediaan bahan baku, mengawasi kualitas produk, serta mengatur jadwal produksi agar terpenuhi target dan standar yang telah ditentukan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan tim produksi, pembelian, dan pemasaran untuk memastikan kelancaran operasional dan keberhasilan produksi makanan yang sesuai dengan kebutuhan pasar.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer produksi makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Produksi Makanan adalah seseorang yang memiliki keahlian dalam mengatur dan mengontrol seluruh proses produksi, memiliki pengetahuan yang luas tentang sanitasi dan keamanan pangan, serta mampu mengambil keputusan secara efektif.

Seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki kreativitas dalam menciptakan inovasi baru dalam produksi makanan.

Jika kamu sulit bekerja di bawah tekanan, kurang memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat, dan tidak memiliki minat dalam industri makanan, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang manajer produksi makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi tentang profesi Manajer Produksi Makanan seringkali melibatkan gambaran seseorang yang hanya mengatur produksi makanan yang sempurna dan berjalan lancar setiap saat, padahal realitanya mereka juga menghadapi tantangan dan masalah yang harus diselesaikan dengan cepat.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti chef adalah bahwa Manajer Produksi Makanan lebih fokus pada aspek manajerial dan operasional produksi makanan secara keseluruhan, termasuk mengatur aliran bahan baku, mengatur jadwal produksi, dan mengawasi kualitas, sedangkan chef lebih fokus pada pembuatan hidangan dan kreasi menu.

Salah satu miskonsepsi tentang profesi Manajer Produksi Makanan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab atas aspek teknis produksi, padahal mereka juga memiliki peran penting dalam mengelola tim produksi, mengatur anggaran, dan menjaga kepatuhan terhadap peraturan kebersihan dan keamanan pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Kimia
Manajemen Industri
Teknologi Pangan
Manajemen Operasi
Agribisnis
Teknik Industri
Teknik Mesin
Kuliner
Akuntansi
Ekonomi Pembangunan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Siantar Top Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Mars Symbioscience Indonesia
PT Mandom Indonesia Tbk
PT Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk