Pembuat Roti

Pekerjaan sebagai pembuat roti melibatkan proses pembuatan berbagai macam roti seperti roti tawar, roti manis, dan roti tradisional.

Tugas utama meliputi mengukur, mencampur, dan menguleni adonan roti, serta melakukan proses fermentasi dan pemanggangan hingga roti matang.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengawasan kualitas produk, seperti memastikan roti memiliki tekstur, rasa, dan penampilan yang baik, serta menjaga kebersihan dan keamanan selama proses produksi.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pembuat roti?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan sebagai pembuat roti adalah seseorang yang kreatif, memiliki ketelitian dalam mengukur bahan dan proporsi, dan memiliki keterampilan dalam mengolah adonan dengan hasil yang berkualitas.

Pekerjaan ini juga membutuhkan seseorang yang memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan ini biasanya membutuhkan waktu yang lama dan membuat roti butuh tenaga yang kuat.

Jika kamu tidak suka bekerja dengan bahan-bahan yang rumit, tidak memiliki keahlian memasak, dan tidak tertarik dengan kegiatan memasak, kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai pembuat roti.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pembuat roti adalah bahwa mereka hanya bekerja di dapur sepanjang hari dan hanya menghasilkan roti segar. Namun, kenyataannya, mereka juga harus membuat berbagai jenis kue, pastry, dan mungkin juga melakukan tugas administratif.

Ekspektasi yang salah tentang profesi pembuat roti adalah bahwa mereka bekerja dengan tenang di dapur, menghasilkan roti yang sempurna setiap kali. Padahal, realitanya mereka harus menghadapi tekanan waktu, memperhatikan detail dalam proses pembuatan roti, dan seringkali harus bekerja dalam kondisi menekan seperti saat membuat roti dalam jumlah besar.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti tukang roti atau penjual roti, adalah bahwa pembuat roti lebih fokus pada proses pembuatan roti dari awal hingga akhir. Mereka biasanya juga memiliki pengetahuan dan keterampilan yang lebih mendalam dalam membuat adonan, meragikan roti, dan memilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan roti yang enak dan berkualitas.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Pangan
Manajemen Kuliner
Patiseri atau Teknik Bakery
Kuliner dan Restoran
Teknik Industri Pangan
Kuliner dan Gastronomi
Manajemen Bisnis Kuliner
Hotel Management atau Manajemen Hotel dan Pariwisata
Food Science atau Ilmu Pangan
Kuliner dan Usaha Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Roti Oey
Tous Les Jours
BreadTalk
Bakerzin
J.CO Donuts & Coffee
Chateraise
Boga Group (Bakerzin, Pizza E Birra, Pepper Lunch, Bakerzin Catering)
Yen's Bakery
Regal Bread
Komugi Japan Bakery & Café