Pemeriksa Kualitas Makanan

Pekerjaan di bidang pemeriksa kualitas makanan melibatkan melakukan pemeriksaan terhadap makanan untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.

Tugas utama meliputi pengambilan sampel makanan, pemeriksaan fisik makanan, dan analisis laboratorium untuk deteksi bahan berbahaya atau kontaminasi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pelaporan hasil pemeriksaan kepada pihak terkait seperti pengusaha makanan dan badan regulasi untuk menjaga standar keamanan dan kualitas makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pemeriksa kualitas makanan?

Seorang yang teliti, memiliki kepekaan sensorik yang baik, dan memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan makanan akan cocok dengan pekerjaan pemeriksa kualitas makanan.

Dalam pekerjaan ini, kejujuran, keakuratan, dan kemampuan analisis yang tinggi juga sangat penting untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan yang dihasilkan.

Orang yang tidak cocok untuk pekerjaan ini adalah mereka yang tidak teliti, tidak memiliki kepekaan terhadap detil, dan tidak memiliki toleransi terhadap ketepatan waktu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pemeriksa kualitas makanan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencicipi makanan enak sepanjang hari. Realitanya, pemeriksa kualitas makanan melakukan lebih dari sekadar mencicipi, mereka juga melakukan pengujian laboratorium dan memeriksa keamanan makanan.

Salah satu perbedaan antara pemeriksa kualitas makanan dengan profesi serupa seperti kritikus kuliner adalah bahwa pemeriksa kualitas makanan lebih fokus pada aspek keamanan dan kualitas bahan makanan, sedangkan kritikus kuliner lebih menekankan pada pengalaman dan penilaian rasa makanan.

Ekspektasi yang salah tentang pekerjaan pemeriksa kualitas makanan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab terhadap makanan yang sudah diproduksi. Realitanya, pemeriksa kualitas makanan juga terlibat dalam proses pengawasan dan pengendalian kualitas dari awal produksi hingga distribusi.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Makanan
Biologi
Mikrobiologi
Ilmu Gizi
Farmasi
Teknik Kimia
Nutrisi
Kesehatan Masyarakat
Biokimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mandom Indonesia Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Wings Surya
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk