Ahli Analisis Kimia Makanan

Sebagai ahli analisis kimia makanan, tugas utama meliputi menguji dan menganalisis komposisi kimia dari bahan makanan, produk makanan, dan minuman.

Dalam pekerjaan ini, saya akan menggunakan metode dan teknik analisis kimia yang tepat untuk mengidentifikasi komponen kimia seperti nutrisi, vitamin, mineral, lemak, protein, karbohidrat, dan zat aditif dalam makanan.

Selain itu, saya juga bertanggung jawab untuk menginterpretasikan data hasil analisis dan memberikan laporan kepada klien mengenai kualitas dan keamanan makanan yang dianalisis.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Analisis Kimia Makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Analisis Kimia Makanan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam dalam bidang kimia dan makanan, memiliki keterampilan analisis yang baik, serta teliti dan cermat dalam melakukan pengujian dan analisis kimia makanan.

Kemampuan untuk mengikuti prosedur dan standar kualitas yang ketat juga sangat penting dalam pekerjaan ini.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Ahli Analisis Kimia Makanan adalah mereka yang tidak memiliki ketelitian, kurang teliti dalam mengikuti prosedur analisis, dan tidak memiliki kepekaan terhadap perubahan kecil dalam sampel makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi ekspektasi vs realita tentang profesi Ahli Analisis Kimia Makanan adalah bahwa mereka hanya memproses dan menganalisis makanan secara langsung, padahal pekerjaannya lebih kompleks termasuk pengujian dan pengembangan metode analisis.

Perbedaan mendasar profesi Ahli Analisis Kimia Makanan dengan profesi yang mirip seperti Juru Masak adalah bahwa Ahli Analisis Kimia Makanan lebih berfokus pada analisis kandungan kimia dan keamanan makanan, sedangkan Juru Masak berfokus pada persiapan dan penyajian makanan.

Salah satu miskonsepsi tentang Ahli Analisis Kimia Makanan adalah bahwa pekerjaan mereka hanya melakukan uji organoleptik (rasa, aroma, tekstur), namun sebenarnya mereka juga melakukan analisis secara kimia untuk memastikan keamanan dan kualitas produk makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu dan Teknologi Pangan
Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Farmasi
Teknik Kimia
Nutrisi dan Dietetik
Pendidikan Kesehatan
Teknologi Makanan
Biokimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Sido Muncul Tbk
PT Indofood Asahi Sukses Beverage
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Nutrifood Indonesia