Pengawas Kualitas Pangan Asal Hewani

Pekerjaan sebagai pengawas kualitas pangan asal hewani melibatkan pemeriksaan kualitas dan keamanan pangan yang berasal dari hewan.

Tugas utama meliputi pengambilan sampel, pengujian, dan analisis pangan untuk memastikan pangan tersebut memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pelaporan hasil pemeriksaan dan koordinasi dengan pihak terkait seperti produsen pangan, badan pengawas pangan, dan instansi terkait lainnya untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan asal hewani.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengawas kualitas pangan asal hewani?

Seorang yang cocok untuk pekerjaan pengawas kualitas pangan asal hewani adalah seseorang yang memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam bidang pangan, memahami standar keamanan pangan, dan memiliki keterampilan analitis yang baik untuk menguji kualitas produk pangan hewani.

Dalam pekerjaan ini, orang tersebut harus memiliki kemampuan analisa yang baik untuk mengidentifikasi risiko keamanan pangan, serta ketelitian dalam melakukan pengujian dan penyusunan laporan hasil pengawasan.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah mereka yang tidak memiliki pengetahuan dan ketertarikan yang tinggi terhadap kualitas pangan asal hewani.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi: Ekspektasi bahwa pengawas kualitas pangan asal hewani hanya perlu mencicipi makanan dan menilai rasanya. Realita: Sebenarnya, pekerjaan mereka melibatkan pemeriksaan menyeluruh terhadap kondisi sanitasi, keberlanjutan pangan, keamanan, dan kehalalan pangan asal hewani.

Miskonsepsi: Menganggap profesi ini mirip dengan tukang daging atau penjual daging. Perbedaan: Pengawas kualitas pangan asal hewani bertanggung jawab untuk memastikan bahwa daging yang dihasilkan memenuhi standar keamanan dan kualitas, sedangkan tukang daging atau penjual daging hanya bertanggung jawab menyediakan daging yang dijual kepada konsumen.

Miskonsepsi: Mengira bahwa pengawas kualitas pangan asal hewani hanya terlibat dalam proses pengawasan saat produksi dan pemrosesan pangan. Realita: Mereka juga terlibat dalam memantau rantai pasok secara keseluruhan, mulai dari pakan hewan, pemeliharaan, hingga distribusi daging ke konsumen.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Nutrisi dan Gizi
Ilmu Peternakan
Teknik Lingkungan
Biologi
Kimia
Mikrobiologi
Kesehatan Masyarakat
Farmasi
Biokimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Salim Ivomas Pratama Tbk
PT Malindo Feedmill Tbk
PT Sierad Produce Tbk
PT Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk
PT Widodo Makmur Perkasa
PT Wonokoyo Jaya Corporindo Tbk
PT PAM Lyonnais Jaya Farm