Pengawas Restoran/hotel

Pekerjaan sebagai pengawas restoran/hotel melibatkan mengawasi operasional harian, kinerja karyawan, dan menjaga kualitas pelayanan.

Tugas utama meliputi memastikan kebersihan dan kelancaran proses di dapur, ruang makan, serta area umum lainnya.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan penilaian dan pelatihan karyawan untuk memastikan bahwa standar pelayanan di restoran/hotel terpenuhi.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengawas restoran/hotel?

Profil orang yang cocok untuk menjadi pengawas restoran/hotel adalah seseorang yang memiliki kepemimpinan yang kuat, kemampuan untuk membuat keputusan dengan cepat, dan mampu mengatasi situasi yang tidak terduga secara efektif.

Sebagai seorang pengawas, mereka juga harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik, kemampuan untuk bekerja dalam tim, dan memiliki keinginan yang kuat untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah orang yang tidak suka dengan interaksi sosial dan memiliki keberatan untuk bekerja di bawah tekanan dan tuntutan pelanggan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Seorang pengawas restoran/hotel dianggap hanya bertugas mengawasi agar makanan dan pelayanan di restoran/hotel berjalan dengan baik dan tertib.

Realita: Sebenarnya, seorang pengawas restoran/hotel juga harus mengurus administrasi, merencanakan menu, mengawasi stok bahan makanan, mengatur anggaran, dan melaksanakan strategi pemasaran.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Perbedaan antara pengawas restoran/hotel dengan manajer restoran/hotel adalah, seorang pengawas biasanya bertanggung jawab mengawasi operasional restoran/hotel secara keseluruhan, sementara manajer memiliki peran yang lebih luas dan meliputi aspek manajemen, seperti keuangan, sumber daya manusia, dan pemasaran.

Ekspektasi: Seringkali, masyarakat beranggapan bahwa seorang pengawas restoran/hotel hanya mengawasi karyawan agar bekerja dengan baik dan disiplin.

Realita: Seorang pengawas juga harus mampu mengelola konflik, melatih karyawan, mengambil keputusan yang tepat, dan memastikan kepuasan tamu terjaga. Pengawas juga bertanggung jawab untuk menangani berbagai masalah yang mungkin timbul dalam operasional restoran/hotel.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Kuliner
Manajemen Restoran
Manajemen Bisnis
Manajemen Industri Jasa
Manajemen Operasional
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Keuangan
Manajemen Pemasaran

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Hotel Indonesia Natour (Persero)
PT Hotel Indonesia Natour II (Persero)
PT Hotel Indonesia Natour III (Persero)
PT Puri Asri Hotel
PT Sinar Jaya Hotel
PT Sentul International Convention Center
PT Graha Wisata Hotel
PT Tugu Hotel
PT Grand Asia Hotel
PT Equatorial Hotel