Pengelola Kedai Kopi

Sebagai pengelola kedai kopi, tanggung jawab utama adalah mengelola operasional harian kedai, termasuk mengatur jadwal kerja karyawan, memesan bahan baku, dan menjaga kualitas minuman kopi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan mengelola keuangan kedai, seperti menghitung pendapatan harian, mengelola inventaris, dan membuat laporan keuangan bulanan.

Sebagai pengelola, juga harus memastikan pelayanan pelanggan yang baik, melatih karyawan dalam menyajikan kopi yang terbaik dan memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengelola kedai kopi?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan sebagai pengelola kedai kopi adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang mendalam tentang kopi, kemampuan dalam mengelola sumber daya manusia, dan keahlian dalam merencanakan dan mengatur operasional kedai kopi.

Sebagai pengelola kedai kopi, seseorang juga harus memiliki kreativitas dalam menyusun menu minuman dan makanan, serta memiliki kepemimpinan yang baik untuk mengarahkan tim dengan efektif.

Jika kamu tidak suka dengan interaksi sosial yang intens, tidak memiliki minat dalam dunia kopi, dan tidak ingin berada dalam lingkungan yang sibuk dan cepat, kamu mungkin tidak cocok dengan pekerjaan sebagai pengelola kedai kopi.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang pengelola kedai kopi adalah bahwa pekerjaannya hanya tentang mencicipi kopi dan bersantai. Namun, realitanya, mereka juga harus mengatur persediaan, mengelola staf, dan menghadapi tantangan bisnis sehari-hari.

Perbedaan dengan profesi serupa seperti barista adalah bahwa pengelola kedai kopi lebih bertanggung jawab secara keseluruhan atas operasional bisnis, sedangkan barista lebih fokus pada pembuatan minuman kopi dan pelayanan kepada pelanggan.

Ekspektasi terkadang menganggap pengelola kedai kopi bergaya hidup yang glamor, tetapi realitanya, mereka harus bekerja keras, menghadapi tekanan, dan siap menghadapi perubahan inovasi dalam industri.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis Kuliner
Studi Perhotelan
Manajemen Pemasaran
Manajemen Rekreasi dan Hospitalitas
Studi Kuliner
Teknologi Makanan dan Minuman
Manajemen Restoran dan Layanan Makanan
Kewirausahaan Kuliner
Manajemen Perhotelan dan Restoran
Manajemen Bisnis Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Starbucks Indonesia
Excelso
Kopi Kenangan
Fore Coffee
Filosofi Kopi
Anomali Coffee
Kopi Janji Jiwa
Giyanti Coffee Roastery
Tuku Coffee
Tanamera Coffee