Pengendali Mutu Produk Perikanan

Sebagai pengendali mutu produk perikanan, tugas utama meliputi memastikan kualitas dan keamanan produk perikanan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Pekerjaan ini juga melibatkan pengambilan sampel produk perikanan untuk diuji laboratorium guna memastikan tidak adanya kontaminasi atau kerusakan pada produk.

Selain itu, pengendali mutu produk perikanan juga bertanggung jawab dalam melakukan pelacakan dan pemantauan terhadap seluruh proses produksi, mulai dari pembudidayaan ikan hingga pengemasan produk akhir.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengendali Mutu Produk Perikanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Pengendali Mutu Produk Perikanan adalah seorang yang teliti, memiliki pengetahuan yang baik tentang standar mutu dan keamanan pangan, serta mampu mengidentifikasi dan menganalisis masalah dengan cepat.

Dalam pekerjaan ini, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim produksi dan pemasaran, serta ketelitian dalam mencatat data dan melakukan pengujian kualitas produk perikanan.

Jika kamu tidak memiliki kecermatan tinggi dalam memeriksa kualitas produk, sulit untuk mengambil keputusan cepat, dan tidak memiliki pengetahuan yang cukup dalam bidang perikanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Pengendali Mutu Produk Perikanan adalah bahwa pekerjaan ini hanya melibatkan pengawasan kualitas ikan dan produk perikanan secara sederhana. Padahal, Sebenarnya pekerjaan ini melibatkan proses pengujian laboratorium, pemantauan kepatuhan terhadap standar sanitasi, pengembangan proses produksi yang efisien, dan penanganan masalah kualitas dengan cepat dan tepat.

Banyak orang berharap jika menjadi Pengendali Mutu Produk Perikanan, mereka akan bekerja di dekat pantai dan sering menikmati produk laut segar. Namun, kenyataannya pekerjaan ini tidak selalu berhubungan langsung dengan perikanan. Sebagian besar waktu akan dihabiskan di laboratorium dan fasilitas pengolahan untuk melakukan pengujian dan perbaikan kualitas.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Inspektur Sanitasi Makanan, adalah bahwa Pengendali Mutu Produk Perikanan lebih fokus pada mengawasi mutu produk perikanan secara keseluruhan, sementara Inspektur Sanitasi Makanan lebih berfokus pada kepatuhan terhadap aturan sanitasi dan kebersihan dalam industri makanan secara umum.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Biologi Perikanan
Kimia Perikanan
Manajemen Mutu
Teknik Perkapalan
Teknik Mesin
Teknik Industri
Ilmu Kelautan
Aquaculture
Ilmu dan Teknologi Hayati

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT. Eka Seafood Indonesia
PT. Sari Laut Jaya
PT. Bumi Laut Indonesia
PT. Inti Lautan Jaya
PT. Citra Maritim Indonesia
PT. Samudra Raya Utama
PT. Lautan Berseri
PT. Kharisma Seafood Indonesia
PT. Tirta Samudra Abadi
PT. Nusantara Mina Tirta