Pengolah Hasil Perikanan

Pekerjaan di bidang pengolah hasil perikanan melibatkan pemrosesan dan pengolahan berbagai jenis hasil tangkapan laut.

Tugas utama meliputi membersihkan, memotong, dan mengolah hasil perikanan seperti ikan, udang, dan kerang untuk dijual.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemilihan dan penyimpanan hasil tangkapan laut yang berkualitas baik agar tetap segar dan layak konsumsi.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengolah hasil perikanan?

Seorang yang cocok untuk pekerjaan pengolah hasil perikanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam memproses dan mengolah berbagai jenis ikan serta produk perikanan.

Selain itu, seorang kandidat juga harus memiliki keahlian dalam menjaga kualitas produk, mengikuti standar kebersihan dan keamanan pangan, serta mampu bekerja secara efisien dan teliti.

Jika kamu tidak memiliki minat dalam industri perikanan, kurang memiliki pengetahuan tentang pengolahan hasil perikanan, dan tidak memiliki keterampilan dalam mengoperasikan peralatan pengolahan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai pengolah hasil perikanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pengolah hasil perikanan adalah bahwa pekerjaannya hanya memasak ikan dan membuat makanan laut. Padahal, sebenarnya pekerjaan ini juga melibatkan pengolahan bahan mentah, teknik penyimpanan yang tepat, dan pengawetan agar produk tetap segar.

Ekspektasi yang salah tentang profesi pengolah hasil perikanan adalah bahwa semua ikan yang diolah adalah segar dan berkualitas tinggi. Namun, dalam realita, pengolah harus mampu mengatasi masalah ikan yang sudah tidak segar atau rusak, seperti pengolahan ikan dari ladang perikanan atau ikan yang telah dibekukan.

Perbedaan mendasar antara profesi pengolah hasil perikanan dan profesi yang mirip, seperti koki, adalah bahwa pengolah hasil perikanan lebih fokus pada proses pengolahan dan penyimpanan produk perikanan, sedangkan koki bertanggung jawab untuk mengolah berbagai bahan makanan termasuk ikan, alat-alat masak, penciptaan resep, dan penyajian makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Manajemen Sumberdaya Perikanan
Biologi Perikanan
Agribisnis Perikanan
Pengolahan Produk Perikanan
Teknik Perikanan
Manajemen Pemeliharaan Ikan
Biokimia Perikanan
Nutrisi Ikan dan Pakan
Teknologi Pembenihan Ikan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT. Toba Bara Sejahtra Tbk
PT. Bali Seafood International
PT. Karunia Alam Segar
PT. Budi Murni Maju Bersama
PT. Apexindo Pratama Duta Tbk
PT. Alam Jaya Lestari
PT. Karya Teknologi Nusantara
PT. Sumber Distribusi Nusantara
PT. Sawit Sumbermas Sarana Tbk
PT. Prima Lumbung Sejahtera