Pengolah Produk Perikanan

Pekerjaan pengolah produk perikanan melibatkan pengolahan dan pemrosesan berbagai jenis produk perikanan.

Tugas utama meliputi membersihkan, memotong, dan mengemas ikan serta produk perikanan lainnya untuk dipasarkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengawetan dan penyimpanan produk perikanan agar tetap segar dan dapat dikonsumsi lebih lama.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengolah Produk Perikanan?

Seorang pengolah produk perikanan yang cocok adalah mereka yang memiliki pengetahuan dan keahlian dalam proses pengolahan dan penyimpanan ikan, serta memiliki ketelitian tinggi dalam mengikuti protokol kebersihan dan keamanan pangan. Dalam pekerjaan ini, seseorang juga harus memiliki kemampuan kerja tim dan mampu bekerja dengan efisien dalam lingkungan yang serba cepat.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan dan minat dalam bidang ikan dan produk perikanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai pengolah produk perikanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi yang umum tentang profesi Pengolah Produk Perikanan adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas mengolah ikan menjadi produk olahan. Padahal, sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam mengelola dan menjaga kualitas bahan baku, serta melakukan inovasi dalam menciptakan produk baru.

Ekspektasi yang salah mengenai profesi ini adalah menganggapnya sebagai pekerjaan sederhana yang tidak membutuhkan keterampilan khusus. Padahal, seorang Pengolah Produk Perikanan harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang teknik pengolahan, kebersihan sanitasi, dan pemahaman terhadap kualitas produk.

Perbedaan utama dengan profesi yang mirip seperti nelayan adalah bahwa Pengolah Produk Perikanan lebih fokus pada pengolahan dan produksi produk perikanan siap jual, sedangkan nelayan lebih fokus pada penangkapan ikan dan mendapatkan bahan baku awal. Keduanya saling mendukung dalam rantai pasokan produk perikanan, namun punya peran yang berbeda dalam proses tersebut.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan
Teknik Perikanan
Biologi Perikanan
Agribisnis Perikanan
Teknik Kimia dan Teknologi Pangan
Manajemen Sumberdaya Perikanan
Ilmu Teknologi Hasil Perairan
Agroteknologi Perikanan
Teknologi Produksi Perikanan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Aneka Tuna Indonesia
PT Surya Dharma Nusantara
PT Mina Bahari Utama
PT Sumber Bahari
PT Bali Seafood International
PT Citra Mina Seafood
PT Austasia Food
PT Toba Bara Sejahtera Tbk
PT Permata Fresh Seafood
PT Indofish Canning Industry.