Teknologi Pangan

Pekerjaan di bidang Teknologi Pangan melibatkan pengembangan, pengkajian, dan pengaplikasian teknologi dalam proses produksi dan pengolahan makanan.

Tugas utama meliputi penelitian, pengujian, dan evaluasi bahan baku dan proses produksi makanan untuk memastikan kualitas dan keamanannya.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengawasan dan pemantauan sistem produksi makanan serta mengidentifikasi dan mengatasi potensi risiko keamanan pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Teknologi Pangan?

Seorang yang memiliki latar belakang pendidikan atau pengalaman di bidang ilmu pangan atau teknologi pangan, memiliki pengetahuan tentang prinsip-prinsip keamanan pangan, dan memiliki kemampuan dalam mengembangkan produk pangan inovatif, akan cocok untuk pekerjaan di bidang Teknologi Pangan.

Kemampuan untuk menganalisis data secara teliti, memiliki kreativitas dalam menciptakan formula atau resep baru, dan memiliki kesadaran yang tinggi terhadap konsep kebersihan dan sanitasi juga merupakan profil orang yang cocok untuk pekerjaan di bidang Teknologi Pangan.

Jika kamu tidak memiliki minat dalam berbagai aspek ilmiah, tidak mahir dalam proses produksi makanan, dan tidak perhatian terhadap kualitas dan keamanan pangan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan di bidang Teknologi Pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Teknologi Pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup pembuatan makanan dan pengolahan bahan pangan, padahal sebenarnya juga melibatkan analisis kualitas, pengembangan produk, dan keamanan pangan.

Ekspektasi yang sering salah adalah bahwa profesi Teknologi Pangan hanya berhubungan dengan makanan yang sehat, sedangkan realita sebenarnya mencakup pengolahan makanan yang berbahaya dan memerlukan pemahaman yang mendalam tentang bahan pangan dan kontrol sanitasi.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Gizi, adalah bahwa Teknologi Pangan lebih fokus pada aspek teknologi dan pengolahan makanan, sedangkan Ahli Gizi lebih berfokus pada penganalisisan nutrisi dan diet yang sehat.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Kimia
Biologi Molekuler dan Bioteknologi
Ilmu Gizi
Teknik Pangan
Kimia Pangan
Teknik Mesin
Teknik Elektro
Teknik Lingkungan
Ilmu Komputer

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Aneka Tambang Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood Frisian Flag Tbk