Ahli Gizi Produk Laut

Pekerjaan sebagai ahli gizi produk laut mencakup analisis nutrisi dan keamanan produk laut untuk memberikan rekomendasi gizi yang tepat kepada klien.

Tugas utama termasuk mengumpulkan sampel produk laut, melakukan analisis nutrisi, dan mengevaluasi kontaminan yang ada di dalamnya.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan penyusunan diet seimbang dan pengembangan produk laut yang inovatif untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Gizi Produk Laut?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Gizi Produk Laut adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang nutrisi dan makanan laut, memiliki kemampuan analisis yang baik, dan dapat mengkomunikasikan informasi dengan jelas kepada masyarakat tentang manfaat makanan laut.

Sebagai seorang Ahli Gizi Produk Laut, kandidat juga harus memiliki minat yang tinggi terhadap industri perikanan dan keberlanjutan lingkungan, serta memiliki kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perkembangan ilmu gizi dan teknologi makanan laut.

Jika kamu memiliki alergi terhadap makanan laut, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Gizi Produk Laut adalah bahwa mereka hanya akan bekerja di restoran atau pabrik olahan seafood, padahal sebenarnya mereka juga dapat bekerja di departemen riset, pemerintahan, atau organisasi non-profit yang berkaitan dengan pangan laut.

Ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa Ahli Gizi Produk Laut hanya harus menguasai pengetahuan tentang gizi dan seafood, padahal sebenarnya mereka juga harus memahami proses manufaktur, kualitas produk, keamanan pangan, dan regulasi terkait.

Salah satu perbedaan utama antara Ahli Gizi Produk Laut dengan ahli gizi umum adalah spesialisasi mereka dalam kaitannya dengan seafood. Ahli Gizi Produk Laut punya pengetahuan lebih mendalam tentang komposisi gizi makanan laut, potensi alergen, kontaminan, serta teknik pengolahan pangan yang tepat untuk seafood.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Gizi atau Gizi dan Kesehatan
Biologi
Teknologi Pangan
Kelautan dan Perikanan
Ilmu Kelautan
Farmasi atau Farmasi Industri
Nutrisi atau Nutrisi dan Kesehatan
Kimia
Biokimia
Bioteknologi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indomarco Prismatama (Indomaret)
PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfamart)
PT Lion Super Indo Tbk (Super Indo)
PT Matahari Putra Prima Tbk (Matahari Department Store)
PT Hero Supermarket Tbk (Giant)
PT Lotte Shopping Indonesia (Lotte Mart)
PT Aneka Inti Persada (Hypermart)
PT Gramedia Asri Media (Gramedia)
PT Trans Retail Indonesia (Carrefour)
PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfa Midi)