Ahli Pengolahan Produk Perikanan

Pekerjaan sebagai ahli pengolahan produk perikanan meliputi proses pengolahan dan pengawetan ikan dan hasil laut lainnya.

Tugas utama meliputi seleksi ikan yang baik, membersihkan, memasak, dan mengemas produk perikanan.

Selain itu, ahli pengolahan produk perikanan juga bertanggung jawab untuk memastikan keamanan dan kualitas produk yang dihasilkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli pengolahan produk perikanan?

Seorang ahli pengolahan produk perikanan yang cocok adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam mengenai pengolahan ikan dan seafood, memiliki keterampilan dalam mengoperasikan mesin-mesin pengolahan, serta rajin dalam menjaga kebersihan dan keamanan dalam proses pengolahan.

Dalam pekerjaan ini, seorang ahli pengolahan harus juga memiliki inovasi dalam menciptakan produk baru dan mampu bekerja dengan teliti dan cermat dalam menjaga kualitas produk yang dihasilkan.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan yang cukup tentang pengolahan produk perikanan dan kurang memiliki keterampilan dalam mengelola dan mengolah bahan baku perikanan, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang ahli pengolahan produk perikanan adalah bahwa pekerjaan ini hanya mencakup pemrosesan ikan secara sederhana, padahal sebenarnya ahli pengolahan produk perikanan juga melibatkan pengetahuan tentang penyimpanan, pengawetan, dan penyusunan strategi pemasaran.

Ekspektasi yang salah tentang ahli pengolahan produk perikanan adalah bahwa pekerjaan ini tidak membutuhkan keterampilan atau pendidikan tingkat tinggi, tetapi kenyataannya ahli pengolahan produk perikanan harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang keamanan pangan, teknik pemrosesan, dan standar kualitas.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti tukang daging atau tukang ikan adalah bahwa ahli pengolahan produk perikanan memiliki pengetahuan khusus tentang produk perikanan, baik dalam hal pemrosesan maupun pengemasan, sementara profesi lain mungkin lebih fokus pada aspek penjualan dan pengiriman.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Hasil Perikanan
Teknologi Pangan
Biologi Perikanan
Budidaya Perikanan
Ilmu Kelautan
Teknik Industri Perikanan
Agribisnis Perikanan
Ilmu Nutrisi dan Gizi
Manajemen Sumber Daya Perikanan
Kimia Analisis Hasil Perikanan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indomarco Prismatama (Indomaret)
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk (Alfamart)
PT Aneka Tambang Tbk (Antam)
PT Pangan Sehat Alamiah (PASAR)
PT Go-Jek Indonesia
PT Sinar Sosro Tbk
PT Nestlé Indonesia