Ahli Produk Pangan

Sebagai ahli produk pangan, tugas utama meliputi pengembangan dan pengujian produk pangan baru.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan penelitian pasar dan analisis tren konsumen untuk mengidentifikasi kebutuhan dan preferensi konsumen.

Sebagai ahli, juga perlu melakukan evaluasi kualitas dan keamanan produk pangan serta mengikuti peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli produk pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Produk Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan prosedur dalam pengolahan makanan, serta memiliki kemampuan analisis yang baik dalam memastikan kualitas dan keamanan produk pangan.

Mereka juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan klient dan rekan kerja dalam tim, serta memiliki ketelitian tinggi dalam mengikuti regulasi dan standar keselamatan pangan yang berlaku.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan yang cukup dalam bidang ilmu pangan dan tidak memiliki ketertarikan dalam mengembangkan produk pangan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang ahli produk pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab dalam menciptakan makanan enak dan menarik secara visual, padahal sebenarnya mereka juga harus memperhatikan keamanan, kualitas, dan nilai gizi produk pangan.

Ekspektasi yang salah tentang profesinya adalah bahwa ahli produk pangan selalu memiliki resep rahasia yang membuat makanan mereka terasa istimewa, padahal sebenarnya mereka lebih fokus pada pengembangan dan inovasi bahan baku serta proses pembuatan yang lebih baik.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti juru masak, adalah bahwa ahli produk pangan lebih berfokus pada aspek teknis dan ilmiah dalam menciptakan produk pangan yang aman dan berkualitas, sedangkan juru masak lebih berorientasi pada penyajian dan kreasi kuliner yang memukau secara rasa.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Pangan
Teknologi Pangan dan Gizi
Teknologi Pangan dan Agroindustri
Teknik Kimia
Biologi
Kimia
Agronomi
Nutrisi dan Gizi
Biokimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Nestle
Siantar Top
Garudafood
Unilever
Mayora
Mondelez International
Wings Food
Nutrifood
Kalbe Nutritionals