Ahli Teknologi Pangan Fungsional

Ahli Teknologi Pangan Fungsional bertanggung jawab dalam pengembangan dan penelitian makanan yang memiliki manfaat kesehatan tambahan.

Pekerjaan ini melibatkan penelitian, perancangan, dan pengembangan makanan yang dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup manusia.

Tugas utama mencakup mengidentifikasi bahan pangan yang memiliki potensi kesehatan, merancang proses produksi, dan menguji keamanan serta efektivitas produk yang dihasilkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Teknologi Pangan Fungsional?

Profil orang yang cocok untuk menjadi Ahli Teknologi Pangan Fungsional adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang sains pangan, khususnya mengenai fungsi dan efek dari bahan pangan terhadap kesehatan dan kinerja tubuh manusia.

Selain itu, orang yang cocok untuk pekerjaan ini juga harus memiliki kemampuan dalam mengembangkan formula baru yang mengandung zat-zat fungsional dan dapat menghasilkan produk pangan yang sehat dan berkualitas.

Jika kamu tidak tertarik dengan penelitian, tidak memiliki keinginan untuk terus belajar dan berkembang di bidang ilmiah, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Ahli Teknologi Pangan Fungsional.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Teknologi Pangan Fungsional adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab dalam menciptakan makanan yang enak dan bermanfaat untuk kesehatan. Padahal sebenarnya, mereka juga harus memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam pengembangan produk pangan yang berkualitas dan aman secara teknis.

Ekspektasi terhadap profesi ini adalah bahwa Ahli Teknologi Pangan Fungsional hanya memiliki peran dalam penelitian dan pengembangan produk baru. Namun, realitanya mereka juga harus menghadapi tantangan dalam membuat formula produk yang berkualitas, menjaga kontrol kualitas, serta mempelajari kebutuhan pasar dan tren konsumen.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Gizi atau Ilmu Pangan, adalah bahwa Ahli Teknologi Pangan Fungsional lebih berfokus pada penggunaan bahan pangan alami dalam membuat produk yang memiliki manfaat kesehatan tambahan. Sedangkan Ahli Gizi dan Ilmu Pangan lebih berfokus pada analisis gizi, penelitian diet, dan aspek keselamatan pangan secara keseluruhan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknologi Industri Pangan
Teknik Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Gizi dan Kesehatan
Ilmu Makanan
Teknologi Pertanian
Biokimia
Pangan dan Gizi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Unilever Indonesia
Nestle Indonesia
Indofood Sukses Makmur
Mayora Indah
Kalbe Farma
Pangan Lestari
Salim Ivomas Pratama
Nippon Indosari Corpindo
Wings Group
Sumber Alfaria Trijaya (Alfamart)