Food And Beverage Auditor

Sebagai auditor makanan dan minuman, tugas utama Anda adalah untuk melakukan pemeriksaan terhadap operasi dan pengelolaan makanan dan minuman di sebuah tempat makan.

Anda akan melakukan audit terhadap prosedur keamanan makanan, kualitas produk, dan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keselamatan makanan.

Selain itu, Anda juga akan bertanggung jawab untuk melaporkan hasil audit dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan yang diperlukan dalam operasi dan pengelolaan makanan dan minuman.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food and Beverage Auditor?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Food and Beverage Auditor adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang operasional restoran, memiliki kemampuan analitis yang tajam, dan dapat bekerja dengan akurasi tinggi dalam mengaudit keuangan dan persediaan makanan dan minuman.

Sebagai auditor makanan dan minuman, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, dapat bekerja secara independen, dan memiliki kepekaan terhadap peraturan dan standar kebersihan dan keamanan pangan.

Jika kamu tidak menyukai melakukan pengecekan detail dan tidak memiliki pengetahuan yang cukup tentang industri makanan dan minuman, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Food and Beverage Auditor.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food and Beverage Auditor adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup mencicipi dan menikmati makanan dan minuman secara gratis. Namun, kenyataannya, mereka bertanggung jawab untuk memastikan standar kebersihan, kualitas, dan kepatuhan dalam industri makanan dan minuman.

Ekspektasi salah tentang Food and Beverage Auditor adalah bahwa mereka hanya bekerja di restoran mewah atau hotel bintang lima. Padahal, mereka juga bekerja untuk memeriksa tempat makan dan minum yang lebih sederhana, seperti kafe, kantin, atau warung makan.

Bedanya dengan profesi yang mirip, seperti Food Critic, adalah bahwa Food and Beverage Auditor berfokus pada aspek teknis dan pengawasan kepatuhan dalam industri makanan dan minuman. Sementara Food Critic lebih berfokus pada ulasan dan penilaian rasa makanan dan minuman untuk memberikan rekomendasi kepada publik.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Restoran
Akuntansi
Sistem Informasi Akuntansi
Manajemen Keuangan
Analisis Bisnis
Kepariwisataan dan Akomodasi
Manajemen Kuliner
Studi Katering dan Manajemen Restoran

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood Nutrition Ingredients
PT Indofood CP Prima Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk