Food And Beverage Coordinator

Pekerjaan sebagai Food and Beverage Coordinator melibatkan pengorganisasian dan pengelolaan makanan dan minuman di sebuah tempat atau acara.

Tugas pokoknya meliputi merencanakan menu, memesan bahan-bahan makanan dan minuman, mengatur anggaran, serta mengawasi tim pelayanan makanan dan minuman.

Selain itu, Food and Beverage Coordinator juga bertanggung jawab untuk memastikan kualitas dan kepuasan pelanggan dalam hal pelayanan makanan dan minuman.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food and Beverage Coordinator?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Food and Beverage Coordinator adalah seorang yang kreatif, memiliki pengetahuan yang luas tentang industri makanan dan minuman, serta memiliki kemampuan manajemen yang baik dalam mengkoordinasikan berbagai kegiatan yang terkait dengan makanan dan minuman.

Seorang kandidat juga harus memiliki keahlian dalam merencanakan dan mengatur acara, serta memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan pelanggan dan tim lainnya.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak tertarik dengan industri makanan dan minuman, tidak memiliki keterampilan komunikasi yang baik, dan tidak bisa mengatasi tekanan yang tinggi, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang Food and Beverage Coordinator.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food and Beverage Coordinator adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas mencatat pesanan dan menyajikan makanan, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam merencanakan dan mengatur segala aspek terkait makanan dan minuman di sebuah tempat atau acara.

Ekspektasi yang salah tentang Food and Beverage Coordinator adalah bahwa pekerjaan ini lebih bersifat glamour dan hanya melibatkan bertemu dengan tamu atau pelanggan, padahal realitanya mereka harus bekerja keras dalam mengatur logistik, mengawasi staf, dan menyelesaikan berbagai masalah yang muncul sepanjang waktu.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Waiter atau Waitress, adalah bahwa Food and Beverage Coordinator memiliki peran lebih strategis dan luas dalam manajemen dan pengaturan semua aspek yang terkait dengan makanan dan minuman, sedangkan Waiter atau Waitress lebih fokus pada melayani tamu atau pelanggan secara langsung di meja.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Usaha Kuliner
Manajemen Bisnis Restoran dan Layanan Makanan
Manajemen Event Kuliner
Manajemen Jasa Boga
Manajemen Pangan
Manajemen Operasional Restoran
Manajemen Produk Kuliner
Manajemen Sumber Daya Manusia di Industri Kuliner
Manajemen Keuangan di Industri Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Santika
Restoran Aroma
Pondok Indah Group
Sari Pan Pacific Hotel
PT. Mulia Group
Restaurant Ember
The Ritz-Carlton Hotel
VIP Karaoke & Lounge
JW Marriott Hotel Jakarta
PT. Club Med Indonesia