Food Buyer

Sebagai seorang food buyer, tugas utama adalah mencari dan membeli bahan makanan dan minuman untuk restoran atau perusahaan makanan.

Pekerjaan ini melibatkan melakukan riset pasar, menjalin hubungan dengan supplier, serta melakukan negosiasi harga dan persyaratan kontrak.

Selain itu, food buyer juga bertanggung jawab untuk memastikan bahwa kualitas bahan makanan yang dibeli sesuai standar dan terpenuhi kebutuhan operasional perusahaan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food Buyer?

Profil orang yang cocok untuk pekerjaan Pengadaan Makanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang luas tentang industri makanan, memiliki kemampuan negosiasi yang baik, dan dapat bekerja dengan efektif dalam situasi yang cepat berubah.

Kemampuan analitis yang kuat dan kepekaan terhadap tren dan perubahan pasar juga merupakan kualitas yang penting dalam seorang Pengadaan Makanan.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Food Buyer adalah mereka yang tidak memiliki pengetahuan tentang tren makanan, tidak memiliki keterampilan negosiasi yang baik, dan tidak memiliki ketepatan dalam mengatur persediaan makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food Buyer adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk membeli makanan. Namun, realitanya mereka juga harus mengelola persediaan, menjalin hubungan dengan produsen, dan melakukan negosiasi harga.

Ekspektasi terhadap Food Buyer seringkali adalah mereka hanya melakukan pengecekan dan memilih produk yang berkualitas tertinggi. Padahal, pekerjaan seorang Food Buyer melibatkan analisis pasar, perencanaan kebutuhan, dan pengambilan keputusan strategis.

Perbedaan dengan profesi serupa, seperti Purchasing Manager, adalah bahwa Food Buyer memiliki pengetahuan khusus tentang industri makanan dan minuman. Mereka memahami tren pasar, kebutuhan pelanggan, dan kualitas produk. Sedangkan Purchasing Manager secara umum bertanggung jawab untuk mengelola pembelian dalam berbagai macam bidang.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Pangan dan Gizi
Agribisnis
Manajemen Bisnis Kuliner
Industri Pangan
Komunikasi Pemasaran
Ekonomi Pertanian
Teknik Industri Pertanian
Ilmu Nutrisi dan Dietetika
Teknologi Pangan
Analisis Pangan dan Mikrobiologi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Indofood Asahi Sukses Beverage
PT Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk