Buyer Bahan Makanan

Pekerjaan sebagai buyer bahan makanan melibatkan pencarian, pemilihan dan pembelian berbagai jenis bahan makanan yang diperlukan oleh perusahaan atau restoran.

Tugas utama meliputi melakukan riset pasaran, membandingkan harga dan kualitas, serta bernegosiasi dengan supplier atau distributor untuk mendapatkan bahan makanan yang terbaik.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemantauan stok bahan makanan, melakukan pembelian sesuai dengan kebutuhan perusahaan, dan memeriksa kualitas bahan makanan yang diterima agar memastikan kualitas dan kesegaran bahan makanan yang digunakan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Buyer bahan makanan?

Seorang yang cocok untuk pekerjaan sebagai Buyer bahan makanan adalah seseorang yang memiliki kemampuan negosiasi yang baik, dapat menganalisis pasar dengan baik, dan memiliki jaringan yang luas dengan supplier.

Kemampuan untuk mengelola stok dengan efisien dan memiliki pemahaman yang baik tentang tren terbaru di industri makanan juga akan menjadi nilai tambah yang besar bagi seorang Buyer bahan makanan.

Jika kamu tidak tertarik dengan dunia makanan dan memiliki sedikit pengetahuan tentang kualitas dan jenis bahan makanan, kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Buyer bahan makanan adalah bahwa mereka hanya perlu berbelanja dan memilih bahan makanan terbaik, tanpa memperhitungkan tugas lain seperti negosiasi harga, pengecekan kualitas, dan pemenuhan persyaratan stok.

Ekspektasi yang salah adalah bahwa Buyer bahan makanan hanya bekerja di dapur atau pasar, dalam lingkungan yang nyaman dan memiliki pengalaman menyenangkan dalam mencari produk-produk berkualitas tinggi. Padahal, realitanya, mereka juga harus bekerja di belakang layar, menangani administrasi, manajemen inventaris, dan berkoordinasi dengan pemasok.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Chef, adalah bahwa Buyer bahan makanan bertanggung jawab untuk mendapatkan bahan makanan yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan restoran atau hotel, sementara Chef bertanggung jawab untuk mengolah bahan makanan tersebut menjadi hidangan yang lezat dan menarik.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis
Administrasi Bisnis
Ekonomi
Agribisnis
Manajemen Ritel
Logistik dan Rantai Pasok
Ilmu Pangan
Teknologi Pangan
Farmasi
Kimia Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Sinar Mas Agribusiness and Food
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Indofood Mega Sukses