Food Microbiologist

Pekerjaan sebagai Food Microbiologist adalah menguji dan menganalisis keberadaan mikroorganisme dalam produk makanan.

Tanggung jawab meliputi pengumpulan sampel makanan, melakukan tes laboratorium untuk mengidentifikasi mikroorganisme, dan menganalisis hasil tes untuk menentukan tingkat keamanan produk makanan.

Selain itu, Food Microbiologist juga bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan kebijakan keamanan pangan serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food Microbiologist?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Food Microbiologist adalah seseorang yang memiliki pengetahuan dan pemahaman yang mendalam tentang mikrobiologi pangan, serta keterampilan analitis yang kuat dalam mengidentifikasi dan mengendalikan bakteri dan mikroorganisme lain yang berpotensi menyebabkan keracunan makanan.

Memiliki kemampuan dalam melakukan riset dan uji coba untuk memastikan keamanan pangan, serta keahlian dalam menginterprestasikan dan menjelaskan hasil pengujian kepada pihak terkait juga sangat penting dalam pekerjaan ini.

Jika kamu tidak memiliki minat dan pengetahuan dalam bidang mikrobiologi, tidak teliti dalam melakukan pengamatan mikroorganisme pada makanan, dan tidak peduli dengan kebersihan dan kualitas makanan, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan Food Microbiologist.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food Microbiologist adalah bahwa mereka hanya bekerja di laboratorium dan tidak terlibat dalam kegiatan lapangan atau industri makanan secara langsung.

Ekspektasi bahwa Food Microbiologist akan selalu menemukan bahaya mikroba dalam makanan, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan yang aman untuk dikonsumsi.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti Ahli Pangan adalah bahwa Food Microbiologist lebih fokus pada analisis mikroba dalam makanan dan efeknya terhadap kesehatan, sedangkan Ahli Pangan lebih melibatkan aspek keseluruhan dari penyediaan, produksi, dan pengolahan makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Mikrobiologi Pangan
Teknologi Pangan
Biologi
Farmasi
Kesehatan Masyarakat
Kimia
Nutrisi dan Dietetika
Biokimia
Ilmu Gizi
Teknologi Industri Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Indofood
PT Unilever Indonesia Tbk
Danone Indonesia
PT Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Megasurya Mas
PT Aji Bio Agrindonesia