Food Service Supervisor

Pekerjaan sebagai Supervisor Layanan Makanan melibatkan pengawasan dan koordinasi operasional di lingkungan layanan makanan.

Tugas utama termasuk mengawasi staf, memastikan standar kebersihan dan keamanan terpenuhi, serta mengatur jadwal kerja.

Selain itu, Supervisor Layanan Makanan juga bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan dan layanan pelanggan yang memuaskan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food Service Supervisor?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Food Service Supervisor adalah seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri makanan dan minuman, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Sebagai seorang Supervisor dalam layanan makanan, kemampuan untuk mengelola staf dengan efektif, memiliki pengetahuan tentang keselamatan pangan, dan dapat berkomunikasi dengan baik adalah kualitas yang diharapkan.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat, tidak dapat bekerja di bawah tekanan, dan kurang memiliki keahlian dalam menyediakan pelayanan makanan, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi Food Service Supervisor.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food Service Supervisor adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengatur dan mengawasi pekerjaan di dapur. Padahal, mereka juga harus mengatur pemesanan bahan makanan, mengelola anggaran, dan berkomunikasi dengan pelanggan.

Ekspektasi banyak orang terhadap Food Service Supervisor adalah bahwa mereka akan bekerja di restoran mewah atau hotel bintang lima. Namun, realitanya, mereka juga dapat bekerja di kantin sekolah, rumah sakit, atau fasilitas perawatan jangka panjang.

Perbedaan antara Food Service Supervisor dengan profesi yang mirip, seperti Chef atau Manager Restoran, adalah bahwa Food Service Supervisor lebih fokus pada pengaturan operasional dan mengawasi pekerjaan di dapur dan area makan. Sementara Chef bertanggung jawab atas persiapan makanan dan Manager Restoran mengelola aspek keseluruhan dari operasi restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Restoran
Manajemen Kuliner
Manajemen Jasa Konsumen
Manajemen Event
Manajemen Bisnis Makanan dan Minuman
Teknik Pangan dan Gizi
Teknologi Makanan dan Minuman
Pendidikan Kuliner dan Wisata
Kewirausahaan Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Nestle Indonesia
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk
PT Chandra Asri Petrochemical Tbk
PT Harum Energy Tbk
PT Indo Tambangraya Megah Tbk
PT Sampoerna Agro Tbk
PT Matahari Department Store Tbk