Food Quality Assurance Manager

Sebagai Food Quality Assurance Manager, tugas utama Anda adalah memastikan bahwa produk makanan yang diproduksi memenuhi standar kualitas yang ditetapkan.

Anda akan bertanggung jawab dalam mengembangkan dan mengimplementasikan kebijakan dan prosedur terkait dengan keamanan pangan dan kontrol kualitas.

Selain itu, Anda juga akan melakukan audit dan inspeksi rutin terhadap fasilitas produksi, serta berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mengidentifikasi dan mengatasi masalah kualitas yang mungkin timbul.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food Quality Assurance Manager?

Orang yang cocok untuk pekerjaan Food Quality Assurance Manager adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang mendalam tentang standar keamanan pangan, memiliki kemampuan analitis yang baik, dan mampu mengambil keputusan dengan cepat dan tepat dalam situasi yang darurat.

Sebagai pemimpin tim, individu ini juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu bekerja secara kooperatif dengan berbagai departemen, dan memiliki kesadaran tinggi terhadap detail.

Jika kamu tidak memiliki ketelitian yang tinggi, tidak memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan pangan, dan tidak memiliki kemampuan untuk melakukan analisis dan pengujian kualitas makanan, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan Food Quality Assurance Manager.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Food Quality Assurance Manager adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas mencicipi makanan. Ekspektasi yang salah ini tidak mencerminkan realitas pekerjaan yang sebenarnya, di mana seorang Food Quality Assurance Manager bertanggung jawab untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan dari segi produksi, pengolahan, dan distribusi.

Banyak orang mengira bahwa menjadi Food Quality Assurance Manager hanya melibatkan pengetahuan tentang makanan. Namun, realitanya, seorang profesional ini juga harus memiliki pemahaman yang mendalam tentang regulasi pemerintah, pelacakan dan pengawasan rantai pasok makanan, serta kemampuan analisis dan manajemen risiko.

Perbedaan mendasar antara Food Quality Assurance Manager dan profesi yang mirip, seperti Food Inspector, adalah bahwa seorang Food Quality Assurance Manager bertanggung jawab untuk memastikan bahwa sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan terimplementasi dengan baik dalam perusahaan, sedangkan Food Inspector adalah pihak eksternal yang melakukan inspeksi dan pengawasan pada perusahaan makanan untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi yang berlaku.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Pangan
Kimia
Biologi
Farmasi
Kesehatan Masyarakat
Gizi
Agribisnis
Teknik Industri
Manajemen Mutu dan Sistem Keamanan Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Nestle Indonesia
PT Unilever Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Wings Surya Tbk