Gastronomi

Pekerjaan di bidang gastronomi melibatkan penyediaan makanan dan minuman yang berkualitas dan lezat.

Tugas utama meliputi memilih bahan-bahan segar, memasak dan menghidangkan makanan dengan teknik yang tepat, serta menciptakan menu yang menarik dan inovatif.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemahaman tentang kebutuhan dan preferensi pelanggan, serta kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk.

Apa saya cocok bekerja sebagai Gastronomi?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Gastronomi adalah seseorang yang memiliki keahlian yang mendalam dalam memasak dan memahami berbagai teknik dan metode masak.

Selain itu, seorang kandidat juga harus memiliki kreativitas yang tinggi dalam mengembangkan menu dan memadukan rasa, serta memiliki ketelitian dan kualitas rasa yang baik.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak memiliki minat atau pengetahuan tentang makanan dan tidak bersedia mencoba dan menciptakan resep baru, maka pekerjaan di bidang gastronomi mungkin tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi vs realita dalam profesi gastronomi seringkali sangat berbeda. Banyak yang berpikir menjadi seorang chef akan seru dan glamor, padahal kenyataannya adalah pekerjaan yang sangat keras, membutuhkan kreativitas tinggi, dan jam kerja yang panjang.

Salah satu miskonsepsi tentang profesi gastronomi adalah anggapan bahwa menjadi seorang chef hanya cukup memiliki kemampuan memasak yang baik. Padahal seorang chef juga harus menguasai aspek-aspek lain seperti manajemen dapur, teknik persiapan makanan, dan pemahaman tentang bahan-bahan makanan.

Perbedaan antara profesi gastronomi dan profesi lainnya seperti juru masak atau penjual makanan adalah pada pendekatan dan kompetensinya. Profesi gastronomi lebih menekankan pada kualitas dan keunggulan rasa serta presentasi makanan, sementara profesi lainnya lebih fokus pada preparasi dan penyajian makanan yang cepat dan praktis.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kuliner
Pariwisata Kuliner
Manajemen Kuliner
Kuliner Internasional
Food Science and Technology
Food Business Management
Hospitality Management
Culinary Arts
Baking and Pastry Arts
Nutrition and Culinary Arts

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Borobudur Jakarta
PT. Sari Husada
PT. Djarum
PT. Unilever Indonesia
PT. Nestle Indonesia
PT. Indofood Sukses Makmur
PT. Mayora Indah Tbk
PT. Garuda Indonesia
PT. AirAsia Indonesia
PT. Lion Air