Manajer Bahan Baku Pangan

Sebagai manajer bahan baku pangan, pekerjaan ini melibatkan pengelolaan dan pengawasan terhadap persediaan bahan baku yang digunakan dalam produksi makanan.

Tugas utama meliputi merencanakan kebutuhan bahan baku, melakukan pemesanan, dan memastikan ketersediaan bahan baku yang memadai sesuai dengan jadwal produksi.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan memantau kualitas bahan baku, melakukan negosiasi dengan pemasok, dan mengelola tim untuk memastikan penyimpanan, penggunaan, dan pengadaan bahan baku dilakukan dengan efisien dan sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer bahan baku pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Bahan Baku Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku pangan, memiliki kemampuan dalam mengelola persediaan dan pengadaan bahan baku, serta mampu memimpin tim dengan efektif.

Seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan dalam menganalisis risiko dan kepatuhan terkait dengan bahan baku pangan, serta mengikuti perkembangan terbaru dalam industri makanan.

Jika kamu tidak memiliki pemahaman yang mendalam tentang industri makanan dan kurang memiliki kemampuan dalam mengelola persediaan dan kebutuhan bahan baku pangan, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang manajer bahan baku pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Bahan Baku Pangan adalah bahwa pekerjaan ini hanya melibatkan pengelolaan stok dan pembelian bahan baku saja, padahal sebenarnya tanggung jawabnya juga mencakup aspek perencanaan produksi dan kualitas bahan baku.

Ekspektasi umumnya menganggap profesi ini hanya berurusan dengan pangan siap saji, sedangkan kenyataannya Manajer Bahan Baku Pangan juga harus memahami proses produksi dan keamanan pangan secara menyeluruh.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Manajer Produksi Pangan, adalah bahwa Manajer Bahan Baku Pangan lebih fokus pada pengelolaan stok bahan baku dan penyediaan yang tepat waktu, sedangkan Manajer Produksi Pangan bertanggung jawab langsung pada proses produksi dan kualitas produk akhir.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Teknologi Industri Pertanian
Agribisnis
Teknik Industri
Teknik Elektro
Teknik Mesin
Ilmu Gizi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Mayora
Garudafood
Nestle Indonesia
Danone Indonesia
Unilever Indonesia
Ajinomoto Indonesia
Siantar Top Tbk
Indofood CBP
Wings Group