Manajer Keamanan Pangan

Sebagai seorang manajer keamanan pangan, tugas utama meliputi mengawasi dan mengelola semua aspek keamanan pangan dalam suatu organisasi.

Hal ini mencakup memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, mengadakan pelatihan untuk karyawan terkait kebersihan dan sanitasi, serta melakukan pemantauan dan penyelidikan terkait masalah keamanan pangan.

Selain itu, peran ini juga melibatkan kerja sama dengan pihak terkait seperti pemasok, pelanggan, dan badan regulasi untuk memastikan standar keamanan pangan yang tinggi terjaga.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer keamanan pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Keamanan Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan yang baik tentang regulasi dan standar keamanan pangan, mampu melakukan analisis risiko dan kepatuhan, serta memiliki kepemimpinan yang kuat dalam memastikan keamanan pangan di tempat kerja.

Dalam menjalankan tanggung jawabnya, seorang Manajer Keamanan Pangan juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan dalam mengkoordinasikan berbagai fungsi di perusahaan terkait dengan keamanan pangan.

Orang yang tidak memiliki pemahaman tentang keamanan pangan, tidak memiliki kemampuan analisis risiko, dan kurang bertanggung jawab dalam menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan tidak cocok untuk menjadi seorang manajer keamanan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer Keamanan Pangan adalah bahwa tugasnya hanya mengurus masalah keamanan makanan, padahal sebenarnya mereka juga harus memastikan keamanan serta kualitas seluruh rantai pasok makanan.

Ekspektasi terhadap Manajer Keamanan Pangan seringkali menganggap mereka bekerja sendiri, padahal kenyataannya mereka harus bekerja sama dengan berbagai pihak termasuk produsen, pemasok, dan lembaga kontrol pangan.

Perbedaan dengan profesi serupa seperti Inspektur Keamanan Pangan adalah Manajer Keamanan Pangan bertugas mengelola aspek strategis dan kebijakan keamanan pangan dalam suatu organisasi, sedangkan Inspektur Keamanan Pangan lebih fokus pada pemantauan dan penegakan peraturan keamanan pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Kesehatan Masyarakat
Nutrisi dan Dietetika
Teknologi Makanan dan Gizi
Kesehatan Lingkungan
Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan
Teknologi Informasi dan Komunikasi dalam Industri Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Indofood Sukses Makmur
Unilever Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
Mondelez Indonesia
Mayora Indah Tbk
PT Good Food Indonesia Tbk
Lion Corporation Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk, Divisi Boga Instant Indonesia