Manajer Riset Dan Pengembangan Pangan

Pekerjaan sebagai Manajer riset dan pengembangan pangan adalah bertanggung jawab dalam merancang dan mengembangkan produk pangan baru.

Tugasnya meliputi melakukan penelitian pasar, mengidentifikasi tren dan kebutuhan konsumen, serta mengembangkan resep dan formulasi produk pangan yang inovatif.

Selain itu, seorang Manajer riset dan pengembangan pangan juga bertanggung jawab dalam menguji dan memvalidasi produk baru, serta memastikan kualitas dan keamanan pangan yang dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer riset dan pengembangan pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer riset dan pengembangan pangan adalah seorang yang memiliki latar belakang pendidikan dalam bidang pangan, memiliki keterampilan analitis yang kuat, dan mampu membuat keputusan yang strategis.

Mengingat perannya dalam mengembangkan produk pangan baru, seorang kandidat juga harus kreatif, inovatif, dan memiliki pengetahuan yang mendalam tentang tren dan teknologi terbaru dalam industri pangan.

Jika kamu memiliki keterbatasan dalam menciptakan inovasi baru, kurang memiliki pengetahuan tentang bahan makanan, dan tidak memiliki kreativitas dalam pengembangan produk, maka pekerjaan sebagai manajer riset dan pengembangan pangan mungkin tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer riset dan pengembangan pangan adalah ekspektasi bahwa pekerjaan ini hanya tentang menciptakan makanan lezat. Namun, realitanya, mereka juga bertanggung jawab untuk memastikan keamanan, kualitas, dan inovasi dalam produk pangan.

Sebuah perbedaan dengan profesi yang mirip adalah adanya anggapan bahwa Manajer riset dan pengembangan pangan hanyalah ahli dalam menciptakan resep baru. Sebenarnya, mereka juga harus mempelajari tren pasar, mengelola anggaran, dan bekerja sama dengan tim lintas disiplin untuk membawa produk dari konsep hingga ke konsumen.

Miskonsepsi lainnya adalah bahwa profesi ini hanya melibatkan penelitian di laboratorium. Namun, faktanya, seorang Manajer riset dan pengembangan pangan juga harus terlibat dalam pengujian produk di lapangan, berkomunikasi dengan pemasok bahan baku, dan menjaga agar peraturan keamanan pangan terpenuhi.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Teknologi Hasil Pertanian
Biologi Pangan
Ilmu Nutrisi
Kesehatan Masyarakat
Teknik Industri Pangan
Manajemen Bisnis Pangan
Teknik Kimia
Ilmu Pangan dan Gizi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Unilever Indonesia
Nestle Indonesia
Frisian Flag Indonesia
Sinar Mas Group
Mayora Indah
Garudafood
Indofood CBP Sukses Makmur
Nutrifood Indonesia
Kalbe Nutritionals